榴蓮燉雞的推薦理由_榴蓮燉雞是什么意思
不僅是部家庭劇，更是部美食??！里頭頻繁出現一家人圍桌吃飯、超市采購的畫(huà)面也是被劇中的爸爸媽媽們安利了不少家常菜，許多觀(guān)眾表示看著(zhù)看著(zhù)就餓了……
不怎么歡喜的《小歡喜》終于要完結了，這部劇可以說(shuō)是近期的一個(gè)大熱門(mén)了，不管你看沒(méi)看過(guò)，至少在熱搜里也被迫“追”完了全程。
并且這不僅是部家庭劇，更是部美食??！里頭頻繁出現一家人圍桌吃飯、超市采購的畫(huà)面，也是被安利了不少家常菜，許多觀(guān)眾表示看著(zhù)看著(zhù)就餓了……
其中讓人印象最深的美食，大概就是陶虹的這個(gè)榴蓮煲雞了，在劇中這是陶虹最拿手的湯，“水果之王”拿來(lái)煲雞，聽(tīng)起來(lái)是不是夠新鮮的？
前夫沙溢也是順著(zhù)味道就去了廚房，順便發(fā)表了驚人的感嘆。
面上嫌棄，結果卻是“真香”了。
相信看過(guò)這一幕的朋友們都是又饞又好奇，榴蓮煲雞那是什么味道？想過(guò)去就是又甜又咸，是認真能吃嗎？
其實(shí)呀，榴蓮燉雞用的榴蓮并不是果肉部分，煮成后的榴蓮味并不是很重，且很滋補有清火的功效，據說(shuō)哪怕你不吃榴蓮，也可以連喝三碗！
具體怎么做呢？掏出小本本記好下面的教程吧~
榴蓮果殼和果肉之間的白瓤才是這道靚湯的主角！白瓤沒(méi)有果肉的黏軟，所以更適合煮湯，保留了淡淡的甜味，相對來(lái)說(shuō)氣味也不濃郁，不喜歡榴蓮也可以放心飲用。
這樣燉出來(lái)的雞湯顏色清亮，口感也更好。如果你喜歡榴蓮的話(huà)，可以在湯出鍋前半小時(shí)再加入。
具體做法：
首先把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，在溫水中浸泡8分鐘，這樣可以去除白瓤中的澀味。輔料中的大棗也需要用清水浸泡10分鐘。
雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈后，將榴蓮白瓤、生姜、桂圓，放入燉鍋，加生姜和料酒，隔水燉3.5-4個(gè)小時(shí)；出鍋10分鐘前加入枸杞并加鹽調味，就大功告成啦。
不少人好奇榴蓮的白瓤吃起來(lái)是什么味道，其實(shí)它的口感很像芋頭，嚼完之后會(huì )留有渣滓，和榴蓮果肉的味道有不小的區別，和雞湯一起熬煮以后味道會(huì )更加鮮甜。
細細算來(lái)，榴蓮的吃法可真不少，甜品類(lèi)更是多不勝數，還有一些更奇妙的吃法，如果你還只會(huì )剝開(kāi)吃，不如試試下面的這些新奇吃法吧~
榴蓮蓋澆飯，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)直不要太暗黑，但它并不是簡(jiǎn)單粗暴地在米飯上扣榴蓮就好，榴蓮飯的口感軟糯香甜，選用的是糯米和椰漿來(lái)打底，可以作為主食也能單獨當做甜品來(lái)食用。
具體做法：
糯米用清水泡3-5小時(shí)，瀝干水分后和200毫升椰漿、一勺糖和小勺鹽攪拌勻，放入電飯鍋將糯米煮熟，盛出放入小碗。
最后根據個(gè)人口味，扣上適量榴蓮果肉，淋上椰漿就可以了，最后放涼后再吃，口感會(huì )更好！
有榴蓮飯自然有榴蓮粥，這個(gè)粥當年在網(wǎng)劇《太子妃》的帶動(dòng)下也是蠻火的，做法也很簡(jiǎn)單，挺適合作為早餐的。
圖源：下廚房
具體做法：
在清水中加入適量椰漿在鍋中煮沸后轉中小火，然后放入冰糖和去核的榴蓮果肉，最后加入小碗米粥，根據個(gè)人口味偏好來(lái)選擇果肉熟爛的程度，最后煮開(kāi)出鍋就可以了。
說(shuō)了那么多榴蓮果肉，別忘了榴蓮殼里的白瓤也是個(gè)好東西，不僅可以拿來(lái)燉雞，和紅豆一起煲紅豆湯，味道也會(huì )更香。
首先榴蓮白瓤沖洗干凈，切成3-5塊，在鹽水中浸泡8分鐘。
在鍋中加入水和紅豆、榴蓮殼，燉至略粘稠，然后加入冰糖在鍋中煮開(kāi)至融化即可。
火烤榴蓮應該算是泰國最近很火的一種榴蓮吃法了，只需要直接將榴蓮放在火上，燒烤至榴蓮表面發(fā)黑且自然開(kāi)裂就好。
烤完之后外焦里嫩，打開(kāi)的一瞬間簡(jiǎn)直幸福感爆棚，香甜的氣味中還帶有濃郁的奶油味，而且在家里也可以操作，直接放在灶火上燒！
微波爐榴蓮
當然啦，直接將榴蓮放在灶爐上烤還是需要一些勇氣和經(jīng)驗的，如果你苦于沒(méi)有設備，別忘記微波爐也可以作為工具~
只需放入微波爐中低火加熱1分鐘，也可以把榴蓮變得更加香甜，不過(guò)要小心也許氣味會(huì )有點(diǎn)高能……
把榴蓮打成果泥之后加入牛奶調成醬汁，聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)直黑暗料理，但是它成功的引起了小VI的好奇心~
圖源@團子小姐圓滾滾
榴蓮果泥和著(zhù)面條是啥感覺(jué)？南京高校外有一家面館就因為這個(gè)操作火了！看起來(lái)也是十分誘人呀。
圖源@團子小姐圓滾滾
想吃找不到地方怎么辦？其實(shí)我們想要自己在家做也很簡(jiǎn)單，備好果泥，榴蓮控們就可以“一切沾果泥”了，喜歡啥都可以混在一起吃，而且比起果肉也方便保存一些。
只需要將去核榴蓮果肉和牛奶按照1：8的比例調好，放入攪拌機打成泥狀就好。
這么多榴蓮新奇的吃法，你種草了哪個(gè)呢？有沒(méi)有啥你自己獨家的吃法，也可以留言分享一下喲~
