生花生可以直接泡醋嗎_生花生泡醋的制作方法

花生米用陳醋泡兩天，作用真厲害，就福老一輩的土方法，解決了很多人的大煩惱，既省錢(qián)又實(shí)用。

大家好，這里是百變小廚坊。

花生米是一種非常特別的堅果，它不長(cháng)在樹(shù)上，也不長(cháng)在枝頭，而是一種扎扎實(shí)實(shí)長(cháng)在土地里面的堅果?；ㄉ纸新浠ㄉ?，是一種營(yíng)養價(jià)值極高的食材，經(jīng)常食用對人體的好處非常多。

今天給大家分享的這個(gè)吃法就是咱們農村里面老一輩的人一直沿用至今的做法，非常的簡(jiǎn)單，非常的實(shí)用又省錢(qián)，保證你學(xué)會(huì )之后比中了500萬(wàn)還開(kāi)心呢。廢話(huà)不多說(shuō)了，下面就來(lái)看看具體做法吧。

首先準備半斤花生米，我們家每一次都做半斤，放進(jìn)碗中之后我們來(lái)挑選一下。把里面壞掉的、爛掉的或者是成兩半的花生挑選出來(lái)，壞掉的、發(fā)霉的、爛掉的花生米不僅不能吃，它里面還含有大量毒素，經(jīng)常使用不好的花生米對身體的危害非常大，所以一定要把壞掉的挑選出來(lái)。

并且像這種不完整碎掉的花生米也盡量將它挑選出來(lái)，最好是用一粒一粒完整的花生米挑選干凈后，現在往里面加入適量的清水，將花生米清洗一下。

生活中花生米的品種有許多，從外形上面常見(jiàn)的有這種顆粒比較大的花生米，還有一種顆粒比較小的花生米，小的花生米外皮看起來(lái)顏色比較紅，而這種大的花生米它的顏色偏淺，有一點(diǎn)黃白黃白的。

其實(shí)花生米的大小不僅能說(shuō)明它的品種不一樣，也能說(shuō)明它的用處也有所差別。像這種顆粒較大的花生米，生活中我們常見(jiàn)的吃法就是做油炸花生米，而顆粒較小的紅皮花生米常見(jiàn)的吃法是用來(lái)煲粥，像八寶粥里面所用到的花生米就是小小的紅皮花生米。

花生在剝殼的過(guò)程中，上面會(huì )沾染一些塵土，所以用之前我們要用水清洗兩遍，像這樣表皮微微起皺就可以了。

接下來(lái)準備一個(gè)盤(pán)子，里面墊上兩張紙巾。然后，我將洗干凈的花生米平鋪在紙巾上面，這樣紙巾就可以吸收掉花生米表皮上面一部分的水分。

鋪好后，再用紙巾輕輕的按壓，將花生米上面的水也吸收一下?；ㄉ咨厦娴乃殖擞眉埥砜梢圆粮蓛糁?，還可以放到陰涼通風(fēng)的地方將它陰干，而對于時(shí)間比較緊張的，就可以像我一樣，用紙巾將表面的水分擦干，或者是用家里面的電吹風(fēng)再吹一吹，這樣可以有效的加速花生米晾干水分的速度，擦掉水分后先放在一旁晾一晾。

接下來(lái)的時(shí)間，準備家里面炒菜用的香醋、陳醋都可以。選擇醋的時(shí)候，大家要認準釀造食醋，這樣的陳醋使用糧食釀造而成，接著(zhù)倒入半碗陳醋，裝醋的碗要保證是無(wú)水無(wú)油，干干凈凈的。

然后往里面加入兩粒老冰糖，不能吃甜的朋友就不要加了，接著(zhù)用筷子攪一攪，這樣更利于冰糖溶解在醋里面，然后再把晾干水分的花生米倒進(jìn)來(lái)，繼續用勺子攪拌攪拌，讓每一?；ㄉ锥纪耆菰陉惔桌锩?。

親愛(ài)的朋友們，視頻都已經(jīng)看到這里了，如果你覺(jué)得我的視頻對你有所幫助的話(huà)，那么請用您發(fā)財的手給我點(diǎn)個(gè)贊吧，您的每一次點(diǎn)贊和支持都是我最大的前進(jìn)動(dòng)力，感謝您的關(guān)注和支持，充分攪拌均勻后，現在蓋上保鮮膜。

家里面沒(méi)有保鮮膜的話(huà)，我們也可以用蓋子將它完全密封起來(lái)，一定要讓陳醋和花生米處于一個(gè)比較密風(fēng)的狀態(tài)，完全密封起來(lái)后放到陰涼通風(fēng)的地方保存兩天，想要更入味兒的朋友可以放三到五天的時(shí)間，秋冬季節直接放在常溫下就可以。

像咱們的夏季就一定需要放到冰箱里面了，時(shí)間到，我們把保鮮膜揭開(kāi)，被浸泡過(guò)的花生米會(huì )變胖許多，每一顆都吸足了醋汁，圓圓滾滾的，胖乎乎的，看起來(lái)就非常愛(ài)。經(jīng)過(guò)陳醋浸泡之后，花生米的顏色也會(huì )變暗一些，這都是正?，F象。

這樣做出來(lái)的醋泡花生米營(yíng)養豐富，味道酸甜可口，非常好吃。因為我們里面加了冰糖，冰糖可以綜合掉一部分醋的酸味，所以吃起來(lái)口感酸甜酸甜的，那么如果不能吃甜的朋友，里面就不能加冰糖。吃起來(lái)的醋泡花就是帶一點(diǎn)酸酸的口感。

做好之后的醋泡花生吃法也非常簡(jiǎn)單，只需要每天盛入三四顆，四五顆，直接吃上幾粒就可以了。

雖然說(shuō)醋泡花生的做法非常的簡(jiǎn)單，但是它的作用卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。還記得小時(shí)候，村里面家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )種上一些花生，一到收獲的季節，很多人家里面也會(huì )做一些醋泡花生，還有一些煮花生等等。

村里面的老人一直都用這種方法。像我的太爺爺，他現在都已經(jīng)98歲了，平時(shí)除了有點(diǎn)耳背之外，基本上沒(méi)有其他大毛病。在我的記憶里，他就特別喜歡吃花生米，像油炸花生米，經(jīng)常用來(lái)下酒，每天都會(huì )小酌一杯。最饞的時(shí)候也會(huì )順手從地里面拔出一把花生米，坐在地里面就生吃的花生米吃起來(lái)別有一種口感，非常的好吃，清甜又多汁，不知道你小時(shí)候有沒(méi)有吃過(guò)呢？

除此之外，最喜歡吃的花生米就是像這種的醋泡花生米了，其實(shí)這種的醋泡花生米除了可以直接吃上幾粒之外，我們還可以用來(lái)配飯配面，甚至是加饅頭都非常吃，每天吃上幾粒，堅持一段時(shí)間后，你就會(huì )收獲到滿(mǎn)滿(mǎn)的驚喜。

喜歡的朋友可以收藏起來(lái)試一試。那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看我們，明天不見(jiàn)不散，拜拜。