骨肉相連的推薦食譜(骨肉相連的推薦食譜有哪些)

1. 準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場(chǎng)上都可以買(mǎi)到的，也可以買(mǎi)大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準備骨肉相連專(zhuān)用料一袋備用。

2. 處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用.

3. 稱(chēng)重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。

4. 配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。

5. 開(kāi)始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間（大約1-2個(gè)小時(shí)）即可。

6. 要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會(huì )更好。

7．刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應該就可以，為啥要刷醬呢？一是增加外觀(guān)顏色更好看，另外就是讓串的整體風(fēng)味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調整料汁，然后均勻的刷在肉串上。（根據自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會(huì )直接影響串的味道濃度。）

8. 準備烤箱或微波爐，上架烤肉。

9. 開(kāi)始烤肉了?？救鉁囟仍?80度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可?？救獾臅r(shí)間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來(lái)定，一般情況是6-12分鐘即可。

注意不要烤肉時(shí)間太長(cháng)，以免口感太干沒(méi)有肉感。