鰱魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養價(jià)值及功效,鰱魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養價(jià)值及功效與禁忌

今天煲一道什么湯好？就用最簡(jiǎn)單的魚(yú)頭豆腐把。

魚(yú)頭豆腐湯

營(yíng)養價(jià)值：補腦益智、養顏潤膚

▼ 所需材料

魚(yú)頭1個(gè)（鰱魚(yú)頭或草魚(yú)頭）、豆腐2塊、食鹽1匙、姜3片、香菜、蔥

▼ 制作步驟

1、將魚(yú)頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬，洗凈后用料酒腌制一會(huì )，去腥

2、豆腐用水沖洗干凈后切塊

3、開(kāi)鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香后，放入魚(yú)頭小火慢煎

4、魚(yú)頭煎至兩面略焦黃后倒入開(kāi)水，小火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘呈奶白色

5、放入豆腐煮5分鐘，再放入鹽和少量雞精調味，出鍋時(shí)撒上小蔥即可