和花甲很像的貝類(lèi)叫什么_和花甲很像的貝類(lèi)叫什么海貝

最近我在網(wǎng)上閑逛，發(fā)現好多朋友都分不清花蛤和花甲的區別，許多北方和內陸的朋友認為，南方人說(shuō)的花甲和北方人說(shuō)的蛤蜊是一樣的，今天我就給大家詳細的介紹一下這兩者的區別，雖然都是小貝類(lèi)，但它們可是大不相同。

花蛤（花甲），其實(shí)就是民間對幾種小型貝類(lèi)的俗稱(chēng)。不同地方的人，所說(shuō)的物種是不一樣的。

大多數北方人或內陸朋友說(shuō)的花蛤，其實(shí)是指菲律賓蛤仔，在全國各地都能買(mǎi)到。它的特征是外殼粗糙，而且有著(zhù)不規則的花紋。

這種花蛤在我國沿海都有分布，但一般都是在福建和山東以及北方的一些海域養殖的。由于一些地域的海洋保護因素影響，它在南海地區的產(chǎn)量比較少，大多數人能吃到的貨，主要還是來(lái)自北方。

在粵語(yǔ)中，“花蛤”和“花甲”的發(fā)音是相同的，都叫做“花甲”。不過(guò)，很多南方人說(shuō)的花甲，是指巴菲蛤，而不是菲律賓蛤仔。因為它的外表非常的光滑，像抹了一層油，所以說(shuō)它也叫做油甲，看起來(lái)不像菲律賓蛤仔那么粗糙。

它們兩者的花紋也有很大的區別，放在一起非常的好認。巴菲蛤的產(chǎn)地和菲律賓蛤仔的產(chǎn)地也有所不同，巴菲蛤是一種暖水貝類(lèi)，在我國分布的最北海域直到浙江南部，主要產(chǎn)自福建、廣東、廣西、海南沿海。

不少人認為，南方出產(chǎn)的貝類(lèi)沒(méi)有北方的好吃。同樣呢，也有很多資深吃貨覺(jué)得巴菲蛤要比北方過(guò)來(lái)的菲律賓蛤仔好吃很多。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)給大家分享一下他們兩者做好后的對比，大家自行判斷。

從外殼厚度來(lái)看，菲律賓蛤仔的外殼明顯比巴菲蛤的要厚。再買(mǎi)同樣重量的情況下，巴菲蛤的率顯然要高一些。

從賣(mài)相來(lái)看，巴菲蛤的視覺(jué)感受要顯得干凈斯文一些，色澤比較誘人，看著(zhù)就比較滑嫩。

很多人以為，只要是在海里長(cháng)大的貝類(lèi)都會(huì )有沙子，實(shí)際上并不是這樣的。巴菲蛤就是一種幾乎沒(méi)有沙子的底棲貝類(lèi)，所以很多商家就會(huì )以此為賣(mài)點(diǎn)。而菲律賓蛤仔，在市面上有沙和無(wú)沙的品種都有，但大多數還是有沙的，這也是它“沙甲”這個(gè)名字的由來(lái)。

巴菲蛤因為它的肉質(zhì)要比其他的貝類(lèi)嫩滑，所以吃起來(lái)比較嫩、脆爽，而菲律賓蛤仔吃起來(lái)有點(diǎn)綿，味道沒(méi)有亮點(diǎn)。

不過(guò)，海鮮這類(lèi)食材，在產(chǎn)地吃和在外地吃還是有差別的，和季節也有一定的關(guān)系，所以大家還是要根據自己的喜好來(lái)選擇。