江西魚(yú)絲怎么做好吃—幼兒園放鞭炮

每逢春節來(lái)臨前，江西省撫州市廣昌縣群眾家家戶(hù)戶(hù)都有用草魚(yú)和薯粉等原料加工制作捶魚(yú)絲年貨的傳統。當地的捶魚(yú)絲制作包括去魚(yú)骨、剁魚(yú)糜、加薯粉、拍捶魚(yú)、蒸捶魚(yú)、切魚(yú)絲、晾干等多道工序，制成的干捶魚(yú)絲不僅易于保存，還便于隨時(shí)取來(lái)食用，吃起來(lái)口感柔和、鮮香爽口，兼有魚(yú)味和面香，寄托著(zhù)當地群眾希望年年有余的美好愿景。

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在運輸捶魚(yú)片。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在拍捶魚(yú)。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們準備蒸捶魚(yú)。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在剁魚(yú)糜。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在分割魚(yú)肉。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在晾曬捶魚(yú)絲。CICOHOTO/曾恒貴 攝

編輯：崔昊