海參的功效與作用_海參的功效與作用及禁忌人群
說(shuō)起海參大家應該是比較熟悉的，專(zhuān)業(yè)運動(dòng)員經(jīng)常吃，據說(shuō)它能提高免疫力，有的子女也會(huì )購買(mǎi)海參孝敬父母，希望父母吃了能補補身體。不過(guò)，并非所有的人吃了都得到了好處，有的人食用后反而住進(jìn)醫院了，這是怎么回事呢？
張阿姨今年五十多歲了，進(jìn)入邁入了五十歲這個(gè)門(mén)檻后，她總是覺(jué)得自己的身體有點(diǎn)虛，平時(shí)也會(huì )想著(zhù)法子給自己補補，最近她聽(tīng)說(shuō)吃海參對身體好，于是買(mǎi)來(lái)一箱海參，搭配著(zhù)牛肉、雞肉等食物燉成湯，每頓都吃上許多。
就這么吃了一陣子，有一天飯后她突然覺(jué)得肚子很疼，躺在沙發(fā)上休息了很長(cháng)時(shí)間都沒(méi)好，家里人還以為她吃多了撐著(zhù)了，趕緊帶她到醫院，結果醫生卻說(shuō)這不是吃撐了，而是急性炎，她的血脂水平特別高，抽出來(lái)的血竟是乳白色，看起來(lái)像豬油，連張阿姨自己都被嚇到了。
原來(lái)張阿姨的血脂水平一直偏高，但是她沒(méi)有當回事，還迷信進(jìn)補，每天吃一些富含營(yíng)養的食物，加速了血脂沉積，同時(shí)也給腎臟和帶來(lái)的負擔，張阿姨深深后悔，人人都說(shuō)吃海參養生，沒(méi)想到自己因為海參住院了，以后再也不敢吃了。
其實(shí)吃海參本沒(méi)有錯，主要是張阿姨進(jìn)補的方式太激進(jìn)了，每天吃、頓頓吃，還將海參和多種肉食搭配在一起吃，攝入的營(yíng)養和熱量太多了，身體無(wú)法消耗和承受，難免會(huì )出現問(wèn)題。如果能合理食用海參，就不會(huì )出現這樣的情況。
吃海參，對人體有什么好處？
春季溫度上升，陽(yáng)光和雨露充足，各種細菌和蟲(chóng)卵也進(jìn)入加速繁殖期，如果免疫力不足，身體就容易生病，所以很多人會(huì )選擇在這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)有營(yíng)養的東西補一補，比如說(shuō)海參。
改善情緒——春季容易浮躁，情緒不穩定，而海參是溫性的食物，有助于滋補腎經(jīng)和心經(jīng)，幫助腎氣運行，安神養心，有一定滋陰潤燥的功效，適合心神不寧、容易緊張、壓力比較大的人食用。
改善睡眠——晚上睡眠差，黑眼圈比較重，還總是掉頭發(fā)的人也可以吃些海參，它的營(yíng)養比較豐富，含有賴(lài)氨酸等成分，有助于增強神經(jīng)功能，改善睡眠質(zhì)量，睡眠好了氣血充足了，毛發(fā)也會(huì )更加強健。
改善免疫——免疫差、容易感染病菌的人也可適當吃海參，這類(lèi)人群容易疲勞，代謝能力稍顯不足，而海參中的氨基酸種類(lèi)比較多，有助于修復肌肉和細胞組織，增強免疫系統的抗病能力。做過(guò)手術(shù)、大病初愈、產(chǎn)后女性等，可以根據自己的需求適量補充。
海參的營(yíng)養價(jià)值有目共睹，但是不能光靠吃海參，免疫力是高是低和很多方面有關(guān)，就算要從飲食入手，也需要多種食物配合，不能依靠某一種食物就達到要求。如果身體情況不適合吃海參還拼命吃，最后反而會(huì )傷身。
海參并非人人都能吃，4類(lèi)人不要貪嘴
腎功能不全的人，再喜歡吃也要忍一忍
因為海參的蛋白質(zhì)比較多，盲目進(jìn)補很容易導致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，能不能吃，能吃多少，應該先咨詢(xún)醫生，合理進(jìn)行食用，才不會(huì )給腎臟帶來(lái)不好的影響。
低齡兒童的腸胃消化能力有限
海參對他們來(lái)說(shuō)過(guò)于滋補，不適合吃，再者兒童對食物的需求通過(guò)日常喝奶、吃輔食就能達到，再吃海參就營(yíng)養過(guò)量了，他們的器官承受不起。
痛風(fēng)患者要控制吃海產(chǎn)品，當然也包括海參
不聽(tīng)勸阻非吃不可，最后可能會(huì )讓自己的關(guān)節受罪。除了海參，其他的營(yíng)養品和海產(chǎn)品也要少吃。
牙口不好的高齡老人
子女孝順，想買(mǎi)營(yíng)養品給老人補一補身體，這種心情可以理解，但是老人牙口不好、咀嚼能力弱、腸胃吸收差，其實(shí)不適合吃海參，如果吃的時(shí)候沒(méi)注意，一不小心嗆進(jìn)嗓子里，那就比較危險了。
很多人都會(huì )給自己買(mǎi)點(diǎn)營(yíng)養品吃，買(mǎi)之前只覺(jué)得它有營(yíng)養，能補身體，沒(méi)想過(guò)自己身體能不能吃，如果什么都不了解就盲目食用，可能會(huì )給自己帶來(lái)傷害。其實(shí)，如果只是為了提高免疫力，還可以用其他方法，不一定要吃海參。
很多食物吃了都有益健康，比如說(shuō)三文魚(yú)、雞肉、龍蝦、雞蛋、牛奶、堅果等，有營(yíng)養還很實(shí)惠，除了飲食，還要多運動(dòng)、心情好、晚上少熬夜，這些都有助于免疫力提高。合理膳食、注意休息、勤加鍛煉，能做到這三點(diǎn)，免疫力不會(huì )太差。
另外，有的人說(shuō)海參是“發(fā)物”，剛做過(guò)手術(shù)的人不能吃，是真的嗎？
這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有道理，手術(shù)后刀口要盡快恢復，只有充足的營(yíng)養才能促進(jìn)皮膚和肌肉組織愈合，如果不敢吃或吃得很少，傷口就恢復得比較慢，增加感染風(fēng)險，患者長(cháng)時(shí)間躺在床上心情也會(huì )變差，不利于后續的治療。
如果進(jìn)食不太方便，可以切碎后煮粥吃，也可以蒸蛋羹，放在雞湯里一起熬煮也是可以的，都適合患者食用。
總之，大家在吃某一種營(yíng)養品的時(shí)候要注意，不可貪食，一定要合理攝入，進(jìn)補太多對身體沒(méi)有好處，如果身體真的出了問(wèn)題，光吃營(yíng)養品是不行的，無(wú)法治愈疾病，就醫檢查才是當務(wù)之急。
參考資料：
[1]九類(lèi)人群不適合吃海參·光明網(wǎng).2020-08-19
[2]女子一頓吃了3斤牛肉+海參燉雞，結果進(jìn)了ICU·環(huán)球網(wǎng).2021-11-15
[3]關(guān)于吃海參的幾個(gè)誤區，這幾種人能不能吃海參?·大小新聞.2019-10-10
