水煮牛肉怎么做好吃又嫩_水煮肉片怎么做好吃又嫩又入味

說(shuō)起鱔魚(yú)，很多人都喜歡吃，但要哪門(mén)才能做到麻辣鮮香嫩還沒(méi)有土味。今天我就把我做出三十二年的制作經(jīng)驗分享給大家。

·首先將二十九塊錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的鱔魚(yú)片放姜、蔥和適量的老白干，再放一大勺面粉抓揉個(gè)五六七八分鐘，倒入自來(lái)水多清洗幾遍，這樣處理過(guò)的鱔魚(yú)基本上沒(méi)有什么土腥味。

·然后再改刀給它切成粗粗的二粗絲，切好就裝入盆里。

·鍋里燒油，五至六成熱就倒入鱔魚(yú)，稍微把它拉，下油就倒出來(lái)等一下。

·用鍋里面燒油，放一勺豬油，倒入姜蒜米泡、姜泡、海椒炒香入味。做鱔魚(yú)好吃關(guān)鍵是放一包香味的水煮料，這個(gè)料是大廚按比例調配好的，目前九塊九三袋，有了它還可以拿來(lái)做水煮牛肉、水煮肉片等等的菜品都非常的好吃。

·炒香就加入適量的自來(lái)水，燒開(kāi)就倒入小姨妹喜歡吃的配菜，燙煮一下就撈出來(lái)倒入盤(pán)中墊底。

·接著(zhù)就放入拉過(guò)油的膳食，燒開(kāi)就拿水淀粉打芡，好讓鱔魚(yú)是更加的把味。

·出鍋就撒上蒜、花、椒面、倒口辣椒和一把小蔥花，再淋上熱油把它炸香，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，最后把酒倒好叫上自己的老公可以開(kāi)吃了。