蔬菜與烤肉的結合,烤肉烤蔬菜怎么做好吃

一直就特別想在家里吃烤肉，可是平底鍋烤出來(lái)的肉一點(diǎn)也不好吃，用碳烤吧也不現實(shí)，居民樓里要是燒炭，煙味很難排出去，家里的白墻壁估計也要被熏成黑色，上網(wǎng)的是時(shí)候發(fā)現了一款新奇的玩意兒，就是我今天用這個(gè)格伊牌的燒烤火鍋一體機，這個(gè)烤串機不同于一般的電烤爐，它的烤叉可以360度旋轉，這樣烤出來(lái)的食物受熱十分均勻，上色就特別好看，看到這個(gè)賣(mài)點(diǎn)的時(shí)候，我就一眼喜歡上了。

By 妖妖~ 【豆果美食官方認證達人】

• 羊腿肉 500克
• 孜然粉 適量
• 辣椒粉 適量
• 食用油 適量
• 鐵簽子 數根
• 雞翅，大蝦，骨肉相連 適量
• 青椒 兩根

1、我今天烤了羊肉，豬肉，雞翅，每一樣家人都特別愛(ài)吃，羊肉盡量選擇內蒙的羔羊，這樣的羊肉品質(zhì)好，不用腌制就能烤入味，而且肉質(zhì)細嫩，沒(méi)有膻味，用鹽，孜然粉，辣椒粉，生姜粉和少許食用油裹勻，抓好就可以。

2、買(mǎi)好點(diǎn)的雞翅，用生姜粉，油，奧爾良風(fēng)味的烤肉料腌制一下，就可以往烤簽上串了。

3、豬肉也提前腌制下，有五花肉就切成片烤，我用了一塊梅花肉，肉質(zhì)十分細嫩，烤出來(lái)十分好吃，我也簡(jiǎn)單腌制了一下，用生姜粉，鹽和一點(diǎn)點(diǎn)奧爾良烤肉料腌，要是切片就更方便，好入味又好熟。

4、烤肉的時(shí)候，青椒和香菇挺配的，你們喜歡搭配什么蔬菜去制作烤肉呢？香菇可以直接烤，也可以切小了，配著(zhù)豬肉和青椒烤，大家有什么好搭配也可以分享一下。

5、冰箱里翻出幾片培根，卷上金針菇，我打算放到煎盤(pán)上面煎的，這個(gè)不需要腌制，培根和金針菇也都很容易熟，做出來(lái)十分好吃。

6、然后我炒了一個(gè)番茄鍋的鍋底，海底撈的番茄鍋孩子們喜歡吃，有空在家自己炒，味道更好，做法也很簡(jiǎn)單，選擇成熟度高一點(diǎn)的西紅柿，有時(shí)間就去下外皮，沒(méi)時(shí)間就直接切塊炒，口感差別不會(huì )很大。

7、把西紅柿炒出沙，就可以往里面加水了，喜歡濃度高的就多放一些西紅柿，馬上夏天，西紅柿的品質(zhì)也會(huì )越來(lái)越好。

8、湯鍋燒開(kāi)以后，往里面加上一勺番茄醬，味道更濃郁，口味重一些的朋友，再往里面加點(diǎn)蔥段，新鮮香菇片，紅棗等等。

9、把湯煮開(kāi)后就可以倒進(jìn)小火鍋里了，這個(gè)小火鍋是跟烤爐共用加熱方式的，所以先提前把水燒開(kāi)，再放上去，會(huì )節約不少時(shí)間。

10、其它配菜可以根據自家人的喜好來(lái)自由添加，我們準備了一些饅頭片來(lái)煎著(zhù)吃，還準備了西蘭花，海帶，香菇，黃瓜，豬皮，這些用來(lái)涮火鍋吃，旋轉烤叉主要用來(lái)烤肉吃。

11、雞翅用的時(shí)間稍微長(cháng)一些，大概十分鐘吧，羊肉串和豬肉很快，如果切成薄片來(lái)烤會(huì )更快。

12、火鍋主要用來(lái)涮蔬菜，因為火力不夠大，但是烤盤(pán)用起來(lái)還是十分給力的，我們用來(lái)煎小瓜，煎金針菇培根吃，速度超級快，等于煎，烤，涮三個(gè)功能在同時(shí)使用，人多也不擔心不夠吃。

13、孩子自己發(fā)揮的饅頭片，他把我用來(lái)烤披薩的馬蘇里拉芝士也用上了，我剛開(kāi)始還以為不能這樣煎，沒(méi)想到芝士撒上去以后，裹上饅頭片能這么漂亮。

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