家常牛肉烏冬面的做法、牛肉烏冬面熱量高嗎

有菜有肉有面有蛋 一盤(pán)搞定一餐 ~ 菜譜用量是三到四人份 請親們自行調節用量哦 ！

By 熊生家的小胖兒

• 烏冬面 200g 4包
• 胡蘿卜 1根
• 青椒 1個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 肥牛片 300g
• 焯水蔥段 2段
• 焯水姜片 2片
• 蒜片 2.3瓣
• 蠔油 適量
• 生抽 適量
• 研磨黑胡椒顆粒（ 選加 ） 適量
• 鹽 雞精（ 選加 ） 適量

1、主要食材：肥牛 烏冬面 青椒 胡蘿卜 洋蔥 可生食雞蛋 調味料：蒜片 蠔油 生抽 研磨黑胡椒顆粒 鹽 雞精

2、鍋中加水 加蔥段 姜片 煮開(kāi) 放入肥牛焯水 肥牛片稍變色 撈出

3、青椒切絲 胡蘿卜去皮切絲 洋蔥切絲 另取鍋 燒水 煮開(kāi) 放入烏冬面 煮開(kāi) 再煮1-2分鐘 撈出 加黃油/橄欖油 攪拌均勻 防止烏冬面粘在一起

4、炒鍋中倒油 放入蒜片炒香 在倒入洋蔥翻炒

5、洋蔥炒至稍變軟 加入青椒絲 胡蘿卜絲翻炒

6、加入烏冬面 牛肉片 翻炒

7、蠔油 生抽 黑胡椒顆粒 鹽 雞精調味

8、翻炒均勻

9、擺盤(pán) 煎一個(gè)可生食雞蛋 放在面上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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