杏鮑菇怎么炒好吃的做法;杏鮑菇必須焯水才能吃嗎

大家好，我是第一美食的飛哥，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天給大家分享一道溫潤清淡菜——清炒杏鮑菇。從口感來(lái)講比較溫和，湯汁濃郁，總體來(lái)說(shuō)是容易下飯的素菜小炒。而且吃杏鮑菇對人的身體有著(zhù)很大的好處，例如：祛脂降壓、提高人體免疫力等。

好了，話(huà)不多說(shuō)，開(kāi)始我們的操作！

首先：準備食材

1.杏鮑菇兩個(gè)，杏鮑菇改刀切成菱形片。

2.準備蔥、姜、蒜、青紅椒，切成片。

然后：開(kāi)始制作

1.杏鮑菇焯水，水燒開(kāi)后，倒入杏鮑菇，開(kāi)中火，焯水1分鐘左右撈出，瀝干水份。

2.起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜和青紅椒片。聞到蒜香味，倒入杏鮑菇翻炒。

接著(zhù)：調味

1.加入少許蠔油，再加入一點(diǎn)清水化開(kāi)蠔油，接著(zhù)翻炒。

2.加入食鹽，雞精，白糖，味精（少量，可不放），翻炒化開(kāi)調料，再勾入水淀粉，開(kāi)大火，翻炒收汁。

最后出鍋時(shí)加入植物油，或芝麻油（色澤就比較鮮亮）。這道清炒杏鮑菇就完成了！

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀(guān)看。