甘藍炒粉條怎么做,甘藍炒粉兒

大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗，互相學(xué)習，為家人和朋友做出更營(yíng)養健康的美食！

導語(yǔ)：包菜炒粉條，最忌焯水后直接炒，多加1步，粉條根根順滑，不粘鍋！

一到夏天，很多人就像得了“厭食癥”，即使是大魚(yú)大肉端上桌，看著(zhù)就飽了，也沒(méi)有一點(diǎn)胃口。 俗語(yǔ)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。如果長(cháng)期吃不下飯，就會(huì )導致我們的腸胃功能紊亂，甚至會(huì )影響我們的身體健康。尤其是正在成長(cháng)發(fā)育中的孩子們，更應該吃好吃飽，吃得有營(yíng)養。

作為一個(gè)寶媽?zhuān)刻於紴楹⒆雍屠瞎囊蝗杖?，費盡心思。夏季，天氣炎熱，人們容易厭食也容易上火。并且，夏季身體的能量和營(yíng)養消耗也很大。這個(gè)時(shí)候，我們應該多吃一些清淡營(yíng)養的食物，來(lái)補充身體所需的能量和營(yíng)養。如果你覺(jué)得大魚(yú)大肉太油膩的話(huà)，那么就多吃一些新鮮應季的蔬菜吧！夏季，正是各種應季蔬菜大量上市的季節，每一種蔬菜都特別營(yíng)養。在各種蔬菜中，我家最?lèi)?ài)吃的就是包菜了！

包菜又叫甘藍、大頭菜，是一種非常受歡迎的“平民蔬菜”?，F在研究發(fā)現，包菜的營(yíng)養價(jià)值很高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K、胡蘿卜素、葉酸，以及鉀、鈣、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素。常吃包菜不僅有助于腸道健康，還有改善胃潰瘍、預防高血壓、降低血糖和血脂、強身壯骨等功效。

夏季，我常買(mǎi)這食材吃，3元1斤，比吃雞鴨魚(yú)肉強，上鍋一炒真香呀！包菜炒粉條是包菜的經(jīng)典做法之一。紅薯粉條是我們常吃的一種食材，一般只要3元一斤，比吃肉劃算多了！紅薯粉條不僅價(jià)格便宜，營(yíng)養也特別豐富！它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、煙酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。并且它的吸附性很強，可以吸收湯汁里的鮮味。包菜和粉條一起炒，鮮嫩營(yíng)養，爽口又開(kāi)胃！雖然這道菜的做法很簡(jiǎn)單，但是要想粉條不坨不粘鍋，爽滑入味，也是有技巧的！下面，廚娘就把包菜炒粉條的做法和技巧分享給大家！

【包菜炒粉條】

準備食材：包菜、粉條、鹽、白糖、生抽、雞精、食用油。

具體做法：

第一步：包菜清洗干凈，對半切開(kāi)，將根部切下來(lái)后，再對半切開(kāi)，將包菜切成細絲。

第二步：鍋內加水，燒至冒小泡，放入粉條，大火煮1分鐘后，將粉條撈出，放入盆中，滴兩滴老抽，翻拌上色后，加一點(diǎn)食用油，再次翻拌均勻。炒粉條時(shí)，多加這一步，再炒粉條的時(shí)候，粉條不坨不粘鍋，爽滑又入味。

第三步：熱鍋加油，放入適量的花椒、干紅辣椒和蔥姜蒜末，翻炒出香味，加入適量的生抽，放入切好的包菜，大火翻炒，翻炒均勻后，加入適量的鹽調味，加入適量的白糖提鮮，少加點(diǎn)雞精，再次翻炒均勻。

第四步：翻炒均勻后，放入粉條，大火爆炒至粉條將水分全部吸收，滴兩滴香油，翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋。一道營(yíng)養美味，開(kāi)胃下飯的家常菜“包菜炒粉條”就做好了！喜歡吃包菜的朋友們，趁現在包菜正當季，趕快買(mǎi)些回家，做給家人吃吧！

你喜歡吃包菜炒粉條嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他包菜和粉條的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這里，樂(lè )于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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