姜爆鴨子的做法 正宗,姜爆鴨子的家常做法

今天教大家做一道美味的姜爆鴨子，據說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，現在正是吃姜的好時(shí)機。

寶寶們，今天一定要抓住夏天的尾巴，嘗試一下這道以仔姜和鴨子為主料的“姜爆鴨子”，保證讓你回味無(wú)窮。

·準備材料：仔鴨、仔姜、花椒、小米辣。仔姜切絲，小米辣切段。

·先將仔鴨洗凈切塊，準備適量的仔姜和小米辣。

·起鍋燒油，倒入菜籽油，油要多一些，放入鴨塊，開(kāi)大火爆炒。等到鴨塊變色后，繼續翻炒，直到鴨塊表面略有焦黃色，即可準備下配料。

·倒入高度白酒，去腥增香，再加入花椒、生抽、老抽，不停翻炒，以免糊鍋。加入豆瓣醬，少量白糖，關(guān)小火再翻炒10分鐘。

·放入仔姜絲，開(kāi)大火繼續翻炒5分鐘，然后加入小米辣，再炒5分鐘，關(guān)火后撒上少許味精（不喜歡可以不加），即可上桌享用。

寶寶們做這道菜時(shí)，一定要多準備一些米飯，不然會(huì )不夠吃哦！這道菜香辣開(kāi)胃，姜香味十足，喜歡吃姜的寶寶們一定不要錯過(guò)哦。

記得點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我們下期再見(jiàn)！