怎樣做炒魷魚(yú)最好吃—怎么做炒魷魚(yú)？

大家好，我是第一美食的飛哥，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

魷魚(yú)有著(zhù)豐富的營(yíng)養，富含人體所需的多種氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量極低。

今天我們就分享一道爆炒魷魚(yú)須簡(jiǎn)單的做法，這也是魷魚(yú)一種很常見(jiàn)的吃法，家常簡(jiǎn)單，味道極好，下飯不錯，喜歡吃魷魚(yú)的朋友，請記得收藏，改天試著(zhù)做一下哦。

今天分享一個(gè)爆炒魷魚(yú)須的做法，這道菜辛辣可口，制作簡(jiǎn)單，話(huà)不多說(shuō)，我們開(kāi)始操作。

首先，我們處理一下食材。魷魚(yú)須5個(gè)，除去牙齒，揭去黑膜，黑膜和牙齒有著(zhù)很重的腥味，一定要去除。

然后切成長(cháng)段，青椒半個(gè)，切成青椒條，紅線(xiàn)椒一個(gè)，切成長(cháng)條，洋蔥半個(gè)，切成寬絲，切好后，用手抓散。

大蒜生姜大蔥都切成片。

下面，我們把魷魚(yú)焯一下水，鍋里加水，冷水下入魷魚(yú)，加入料酒，利用料酒揮發(fā)的特性

減輕魷魚(yú)的腥味，水開(kāi)后，煮兩分鐘，撈出用涼水沖洗。

最后一步，我們開(kāi)始烹飪。鍋里倒油，油燒熱以后，抓入紅干椒，溫度不要太高，免得把辣椒炒糊，倒入大蒜蔥白，炒出蒜香，加入辣椒醬翻炒 ，炒出辣椒醬的紅油。

倒入青紅椒和洋蔥，翻幾下以后，加入料酒3克、食鹽2克、胡椒粉0.5克、白糖少許，白糖主要用來(lái)提鮮，以吃不到甜味為宜，翻炒化開(kāi)調料。

倒入魷魚(yú)，開(kāi)大火翻炒，翻炒至魷魚(yú)須斷生，加入老抽調底色，把老抽翻勻后，勾入水淀粉，大火收汁，最后出鍋裝盤(pán)。

好了，這道好吃的爆炒魷魚(yú)須就做好了。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀(guān)看。