濟南奶香脆皮麻花,濟南爆漿麻花

先說(shuō)個(gè)關(guān)于麻花的小道傳說(shuō)，相傳很久以前,大營(yíng)（今河北?。┮粠Ф拘珯M行,人們?yōu)榱讼麨?，于是家家?hù)戶(hù)把和好的面拉成長(cháng)條,扭作毒蝎尾狀,油炸后吃掉,稱(chēng)之為"咬蝎尾",久而久之,這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。雖然這個(gè)故事多少有些些聳人，但是也絲毫影響不了麻花在京城角落里的吸引力，這不，三根在記憶中的震撼民間的麻花來(lái)了！

1【東北人】

東北花以酥軟著(zhù)稱(chēng)，將發(fā)好的面扭成麻花狀下油鍋炸至表皮金黃即可，是一種可以產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感的主食。

東北菜館分兩種，普通東北菜館和文藝東北菜館，東北人絕對是文藝的，除了那些地球人都知道的東北招牌菜例如豬肉燉粉條，鍋包肉等等，這里的麻花也是被大家伙津津樂(lè )道。一些人說(shuō)：麻花是每次來(lái)必點(diǎn)的招牌菜，更有一些人說(shuō)：我就是沖著(zhù)麻花來(lái)的！看來(lái)在這里，麻花有和其他菜搶風(fēng)頭的嫌疑呀。

2【桂發(fā)祥十八街麻花】

不要問(wèn)我太陽(yáng)有多高，我會(huì )告訴你十八街麻花的名氣有多大。作為天津的代言人，桂發(fā)祥十八街花早已昂首闊步的在許多城市駐足啦。當然，首當其沖就是一墻之隔的北京。小編我在天津生活了4年，每次坐京津城際列車(chē)都會(huì )看到來(lái)往于京津兩地的人手里拎著(zhù)麻花作為手信。

天津花制作考究、料精貨實(shí)。每個(gè)麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配制成的什錦餡酥條，再和麻條、白條擰成5個(gè)花。用花生油微火炸透。出鍋后放上冰糖和青紅絲。特點(diǎn)香甜、酥脆，放置數月不綿軟、不變質(zhì)、不走味。

3【戀多美奶香脆皮麻花】

這個(gè)開(kāi)在胡同口不起眼的麻花小作坊常年惹得大排長(cháng)隊，街坊四鄰以及路過(guò)此處的路人都會(huì )被里面傳出來(lái)的奶香味吸引，不惜花時(shí)間排上一次隊，然后買(mǎi)上幾斤帶回家。當地媒體也順著(zhù)香氣而來(lái)，經(jīng)報道之后，這里的生意越來(lái)越旺，已然成為了小作坊里的大明星。

不同于天津麻花的“太脆太硬”，它外焦里嫩，濃郁的奶香味最讓人垂涎，趁熱吃當然是口感最佳的，但是如果當作早餐儲備，每日搭配上熱牛奶，“扭扭，舔舔，泡泡”也是不錯的方式呢~

貴陽(yáng)鹵人皆知特色鹵味

鹵人皆知特色鹵雞

鹵人皆知尋找美味，歡迎關(guān)注 鹵人皆知 公共號