清蒸黃花魚(yú)的家常做法—清蒸黃花魚(yú)的家常做法,好吃到爆!

雖然清蒸，但是不失鮮味！ 雖然簡(jiǎn)單，但可征服味蕾！

By 賈小胖丫

• 黃花魚(yú) 1條
• 姜片 5克
• 蔥段 3根
• 鹽 適量
• 蠔油 適量
• 蔥絲 3克
• 姜絲 適量
• 香菜段 適量
• 蒸魚(yú)豉油 適量
• 食用油 適量

1、將魚(yú)洗凈，收拾干凈，去掉黑膜。（我在超市買(mǎi)的，自己回家收拾）

2、將魚(yú)改刀，加入少量蠔油和鹽涂抹魚(yú)全身，魚(yú)身下，肚子中，身下放入姜片和蔥片，腌制10分鐘左右。

3、鍋加入水，大火燒至沸騰。

4、放入魚(yú)，大火蒸10分鐘，火候根據魚(yú)的大小決定。

5、十分鐘關(guān)火，燜5分鐘后，取出魚(yú)。

6、取出蔥段和姜片，倒出湯汁。

7、魚(yú)身上放入姜絲、蔥絲、香菜段，淋入蒸魚(yú)豉油。

8、鍋內加入食用油，燒熱，澆在魚(yú)身上。

9、清蒸魚(yú)做好了，開(kāi)吃吧。

1.我的魚(yú)在1斤左右，蒸了10分鐘。 2.清蒸魚(yú)我家每周必做一次，太美味了。

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