西紅柿辣椒醬 純手工、怎樣熬西紅柿醬放一年不壞

　辣椒醬是四川一帶人們尤其喜歡的一種食物，可以用來(lái)當做調味品，也可以直接用來(lái)當做下飯菜，非常開(kāi)胃，辣椒醬根據其中加入的輔料不同，可以做成很多種不同的口味，西紅柿辣椒醬，就是一種非常不錯的搭配。

　　西紅柿本身的口味是酸酸甜甜的，辣椒帶有辛辣味道，兩種食材搭配在一起制成的這樣一種西紅柿辣椒醬，不僅在味道上更加獨特，而且制作起來(lái)簡(jiǎn)單方便，還可以保存很長(cháng)的時(shí)間根據自己的口味酌情增減調料的使用量，非常方便，接下來(lái)就一起來(lái)看看西紅柿辣椒醬的具體做法吧!

　　食材明細：

　　主料：紅辣椒，西紅柿;

　　輔料：白酒，食鹽，蘋(píng)果，豆瓣醬，味精，大蒜，白砂糖，朝天椒;

　　制作步驟：

　　1.準備好的紅辣椒清洗干凈后瀝干水分備用;

　　2.辣椒去蒂后切塊，吃辣的可以在里面加入一些朝天椒;

　　3.蘋(píng)果西紅柿清洗干凈;

　　4.將辣椒，西紅柿和蘋(píng)果都放在攪拌機中絞碎，在里面加入豆瓣醬，食鹽，白酒和適量白砂糖攪拌均勻;

　　5.放在蒸鍋里面用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右，取出放涼后加入味精和切好的蒜粒，喜歡吃醋的還可以加入一些白醋;

　　6.攪拌均勻之后將其放在沒(méi)有水的干凈容器之中，可以放在冰箱中保存起來(lái)，要吃的時(shí)候取出，可以保存很長(cháng)的時(shí)間。

　　小貼士：

　　制作西紅柿辣椒醬其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，其中的蘋(píng)果只是起到了一個(gè)調味的作用，可以根據自己的口味喜好決定是否添加，辣椒與西紅柿的用量比例也完全可以按照自己的口味喜好酌情增減，喜歡吃辣的就多放一些辣椒在里面，但是用來(lái)儲存西紅柿辣椒醬的容器一定要干凈無(wú)水，以免食物變質(zhì)。