水煮魚(yú)的食用方法—水煮魚(yú)的做法水煮魚(yú)的做法水煮魚(yú)的做法

By 寶兒2003

• 草魚(yú) 1條（2斤左右）
• 大蔥 5根
• 大蒜瓣 1個(gè)
• 老姜 2塊
• 花椒 1把
• 豆芽 1把
• 鹽 半勺
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1個(gè)

1、魚(yú)骨頭和魚(yú)片分開(kāi)碼味，鹽、啤酒、蔥黃。魚(yú)片里放蛋清和淀粉少量，魚(yú)骨頭里放淀粉少量

2、旁邊燒開(kāi)水一鍋

3、炒香酸菜

4、放姜蒜和豆瓣

5、酸辣椒和酸姜炒香

6、放花椒

7、大料粉

8、全部炒香后放開(kāi)水

9、冰糖

10、豆油少量

11、雞精

12、把魚(yú)片和魚(yú)骨頭綽水后，放入油鍋

13、煮5分鐘起鍋

草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補。

暫未發(fā)現相克的食物。

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