產(chǎn)婦吃麻油雞的功效;麻油雞對產(chǎn)婦的好處

對于坐月子不知道大家是怎么理解的，根據我們中國人的體質(zhì)，女性生完孩子可能會(huì )元氣大傷。所以我們坐月子的目的就是把產(chǎn)婦的身體在月子期間能更好更快地調理好恢復好。

那么既然是調理身體，那就需要一個(gè)適合產(chǎn)婦的月子調理食譜，這個(gè)食譜是我給大家總結的基本適合大眾產(chǎn)婦的食譜。

為什么說(shuō)是基本適合，因為每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，所以用到的食材可能也不一樣。食譜中我們還用了一些藥食同源的調理藥材做成藥膳，這些就要根據產(chǎn)婦的身體情況給予。

我給大家一個(gè)總結了4周的食譜。

坐月子分為4個(gè)階段，食譜中大家可以看到，第一周中的1-3天為第一個(gè)階段，4-7天為第二個(gè)階段。

前三天產(chǎn)婦剛生完孩子，元氣大傷，胃口非常差，所以飲食要清淡，易消化，以利水腫排惡露為主。所以從第一天剛開(kāi)始的飲食以湯羹類(lèi)為主，比如：桂圓糯米粥，有補氣、滋陰養血、安神促進(jìn)睡眠的作用，山藥紅豆粥有促進(jìn)消化，健脾益心，潤腸通便的作用。

第一周每天給予我在臺灣月子餐改良后的麻油豬肝或其它動(dòng)物肝臟。

麻油豬肝這道菜可以幫助產(chǎn)婦子宮排出污血及老廢物，清除惡露，促進(jìn)子宮收縮，還有動(dòng)物肝臟含鐵非常豐富，有補血的作用。但這里一定要注意動(dòng)物肝臟的量，不要太多。還有臺灣月子餐里做的麻油豬肝的味道，經(jīng)過(guò)很多驗證，味道得不到我們很多產(chǎn)婦的認可。

我多年烹飪經(jīng)驗，把這道麻油豬肝進(jìn)行改良，改良后不但效果不減，同時(shí)味道更美味。食譜中每天三次給予常規人群的生化湯促進(jìn)排惡露等作用。當然其它也有很多藥膳調理菜肴可以根據產(chǎn)婦身體情況進(jìn)行一個(gè)調理。比如：食譜中的益母木耳湯這道菜有養陰清熱的作用，很適合產(chǎn)后惡露不盡、產(chǎn)后血熱的人群。

對于月子餐中益母木耳湯的做法我也錄制了專(zhuān)門(mén)適合坐月子的視頻、食譜中蘿卜絲鯽魚(yú)湯有益氣健脾、利水腫、促進(jìn)乳汁分泌的作用，通常我會(huì )根據產(chǎn)婦的身體情況去做這道菜。如果產(chǎn)婦胃口特別不好，可以把蘿卜絲和鯽魚(yú)多燉一會(huì )，把鯽魚(yú)全部燉爛，然后去掉殘渣讓產(chǎn)婦只喝湯。這道菜有很多做法，我也錄制有專(zhuān)門(mén)適合月子餐的做法。

對于第二周的食譜，也就是第三階段，主要是以補血、壯腰、收縮內臟、促進(jìn)乳汁為主大家可以從第二周食譜中可以看到生化湯的次數減少了，我們可以根據產(chǎn)婦的情況在早餐和晚餐前食用，中午就不用喝了。食譜中食材同樣和第一周一樣以含鐵比較豐富的食物為主，比如豬肝、鴨血、紅肉等。麻油豬腰和杜仲腰花有補肝腎、益氣，壯腰，強脛骨的作用。這兩道道菜我也同樣錄制好專(zhuān)門(mén)適合坐月子的做法視頻。如果產(chǎn)后乳汁少、乳汁不下可以用王不留行來(lái)和通草來(lái)燉湯。我也錄制了專(zhuān)門(mén)適合坐月子用王不留行和通草做的月子催乳湯視頻。

到了第3、4周，也就是第四階段，主要以正常滋養進(jìn)補，促進(jìn)乳汁，改善體質(zhì)為主，第三周開(kāi)始以滋養進(jìn)補、促進(jìn)乳汁、改善體質(zhì)為主，第三周可以根據產(chǎn)婦的情況，如果惡露還沒(méi)有完全排凈，還可以在晚餐前服用一次，如果已經(jīng)排凈就可以不用喝了。麻油雞是第三周以后必吃的一道月子滋補美食，麻油雞有增強體力，強壯身體的作用，同時(shí)雞肉中的蛋白質(zhì)也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，利于人體吸收。油飯從第三周后也是必吃的一道主食，油飯是以糯米為主要原料做成的一道主食，主要作用有補中益氣，健脾養胃、防止內臟下垂等三周和四周屬于第四階段所以食譜同樣，也可以根據自己的實(shí)際情況修改。同樣第三周第四周以及以后都要燉一些促進(jìn)乳汁分泌的湯飲，同樣保證天天有水果、頓頓有蔬菜。

每天保證一小把堅果，奶類(lèi)是產(chǎn)婦鈣很好的來(lái)源，所有的食材的量可以遵循中國哺乳期婦女平衡膳食寶塔上的量進(jìn)行食用。

這里要注意，如果覺(jué)得有些油膩，可偶爾把魚(yú)、雞或豬腳換為素燉品調節一下。雞選用烏雞和土雞輪換用，蔬菜可以多樣化，可以加入一些豆制品和菌藻類(lèi)食物，水果不要吃冰的，冬天可以加溫熱吃。

對于月子調理食譜，我認為不是絕對的，我們一定要根據產(chǎn)婦的身體情況、家庭情況、飲食習慣等等去搭配。最重要的是抓住產(chǎn)婦每個(gè)階段身體的內在情況去搭配適合產(chǎn)婦的月子餐。而只有我們對產(chǎn)婦坐月子的知識了解更多，對月子調理餐所需的藥膳食材進(jìn)行了解，以及搭配和烹調月子餐菜肴的技巧進(jìn)行掌握，才能搭配出更精準的月子調理餐。