做餅的機器有哪些_做餅的機器有哪些品牌

大眾報業(yè)·魯中晨報淄博7月30日訊不知何時(shí)，吃燒烤配小餅已成為淄博燒烤的特一，用小餅卷上烤肉、小料、甜辣醬、小蔥等，滿(mǎn)口留香?？墒呛苌儆腥酥?，這些燒烤店的小餅大都來(lái)自周村區南郊鎮高塘村。

7月29日上午，記者來(lái)到南郊鎮高塘村老沈小餅加工廠(chǎng)，整潔的車(chē)間內擺放著(zhù)幾臺小餅烤制機器。一側，一臺機器設備自動(dòng)將面團壓制成大小均勻的面劑子，另一側，工作人員嫻熟地將面劑子揉制成餅放入機器內烤制，短短數秒，烤制好的小餅就被分裝入袋。

老板沈嶺濤告訴記者，目前他們每天能生產(chǎn)四五千包小餅?！拔抑谱餍★炓呀?jīng)有30多年了。我們這里距離淄博火車(chē)站不遠，最初我們制作小餅賣(mài)給火車(chē)上的旅客，一天最多也就生產(chǎn)200包。到了上世紀九十年代，人們生活水平提高了，燒烤店也多了起來(lái)，于是我們就把小餅賣(mài)到了燒烤攤，沒(méi)想到真就形成了市場(chǎng)?！鄙驇X濤說(shuō)，近年來(lái)，烤制燒餅的設備陸續更新，目前采用的電爐具備自動(dòng)調溫等功能，一臺頂三臺土爐的效率。

相隔不遠，周村廣亮食品廠(chǎng)也在馬不停蹄地生產(chǎn)。這里今年使用了小餅傳輸設備，更加節省了人力。老板石岳川還用自己的名字注冊了商標：“我們第一個(gè)更換了小餅的包裝，升級獨立為包裝，更加精致和醒目。不少顧客看到包裝上的電話(huà)聯(lián)系我們購買(mǎi)?！笔来ㄕf(shuō)，他們在旺季銷(xiāo)售高峰時(shí)期一天能賣(mài)出1萬(wàn)包小餅。

小餅生意的火熱也逐年帶動(dòng)了制作機器的創(chuàng )新和發(fā)展。在周村欣昌食品機械有限公司，記者看到工人們正在制作劑子機和壓餅機。老板郭剛告訴記者，隨著(zhù)小餅市場(chǎng)需求不斷增加，他萌發(fā)了制作自動(dòng)化機器取代傳統土爐的想法，并先后研制成功了幾種機器，也申請到了專(zhuān)利?！氨热邕@臺壓餅機，都是有PIC電腦控制的，可以調整餅的大小、厚薄?！惫鶆傉f(shuō)，一臺設備可以節省約10名工人，大大提高了效率，降低了生產(chǎn)成本。目前，他的設備已經(jīng)賣(mài)到了全國各地，“各種餅類(lèi)都可以專(zhuān)門(mén)定制這種機器制作?！?/p>

周村區南郊鎮副鎮長(cháng)尹志彪對記者說(shuō)：“目前，南郊鎮從事燒烤小餅制作的公司和作坊已經(jīng)有四五家，目前都已形成了批量生產(chǎn)的規模，占據了淄博大部分市場(chǎng)。今后這個(gè)行業(yè)要形成產(chǎn)業(yè)規模，帶動(dòng)更多的人群就業(yè)增收，同時(shí)要在生產(chǎn)工藝和包裝上實(shí)現創(chuàng )新、賦予產(chǎn)品更多的文化價(jià)值和內涵?！?/p>

（大眾日報淄博融媒體中心記者潘贊名報道）

一個(gè)個(gè)小餅烤制好后通過(guò)傳送帶到包裝區。

自動(dòng)化設備節省的大量人力，提高了效率。

工人們正在忙碌的生產(chǎn)。

工人們正在忙碌的生產(chǎn)。

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