特大魷魚(yú)須的做法圖解;超級大的魷魚(yú)須是真的嗎

都是家里邊角料～

By 寒笙愛(ài)吃

• 魷魚(yú)須 250g
• 小米辣 10個(gè)
• 蒜頭 4瓣
• 生姜 2片
• 油 1.5湯匙
• 蠔油 半勺
• 生抽 1勺
• 鹽 1.5勺
• 料酒 2勺

1、準備蔥段，姜粒，蒜粒，辣椒段。家里有什么椒就用什么。魷魚(yú)須不易入味，所以多點(diǎn)辣椒也不怎么辣。

2、魷魚(yú)須，洗凈切斷。

3、水開(kāi)后加姜片，料酒2勺，焯水2分鐘。

4、過(guò)一遍冷水

5、鍋熱后倒油，油熱后蒜姜小火炒香。

6、倒入魷魚(yú)須，大火炒1分鐘。

7、加入辣椒蔥段，大火炒約3分鐘。起鍋前加1勺半鹽，1勺生抽，半勺耗油。

8、搞定～

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