紅燒糖醋魚(yú)的做法和步驟,正宗糖醋魚(yú)的做法步驟

大家好，我是暖心相逢，兩個(gè)孩子的寶媽?zhuān)隽藡寢屢院蟛胖?，最開(kāi)心的事情就是孩子吃嘛嘛香，所以我很認真的學(xué)習做菜，只為了孩子能好好吃飯！今天就來(lái)試試糖醋魚(yú)塊！

準備用料

白醋 適量

鯽魚(yú) 1條

糖 適量

料酒 適量

鹽 適量

蒜 適量

醬油 適量

姜 若干

西紅柿:兩個(gè)

紅燒糖醋魚(yú)的做法步驟

步驟 1:將魚(yú)清洗干凈切塊

步驟 2:先將魚(yú)身刮幾刀抹上鹽生抽料酒腌制

步驟 3:倒適量油煎魚(yú)至兩面金黃，撈出，余油丟棄。

步驟 4:另起油鍋，加稍微多些的姜蒜煸香約十秒，加入西紅柿加料酒醬油，再加入開(kāi)水和白糖。

步驟5:加入紅薯粉做的芡汁，讓汁更粘稠！

步驟6:加入雞精調好味道Ok可以出鍋了！

今晚還有孩子們愛(ài)吃的烤鴨，吃得可真香呀！

紅燒糖醋魚(yú)的小貼士首選鯽魚(yú)，不能太大。 煎過(guò)魚(yú)的油會(huì )有腥氣，需棄用。 加開(kāi)水不要太多，沒(méi)過(guò)魚(yú)鰭即可。