水煮肉片的墊底菜_水煮肉片底料做水煮肉片的家常做法

昨天好友突然微信問(wèn)我：想不想去旅游。

看到這幾個(gè)字，躺在床上的我瞬間清醒了，甚至已經(jīng)腦補出各種游玩畫(huà)面了。

但是當我踏出房門(mén)的那一瞬間，我好像啥也不期待了。

離開(kāi)空調，整個(gè)人像置身于桑拿房中，走兩步，額前已經(jīng)被細密的汗珠浸濕。

夏季出去玩，對我而言可能就是換個(gè)地方感受高溫罷了。

朋友給我幾天時(shí)間考慮，我也在去與不去之間反復糾結。

正所謂， 遇事不決，先干飯，這是我一貫的作風(fēng)，今天就做道美味的水煮肉吃吃吧。

飯店118一份的水煮肉，我在家30塊搞定，肉片又滑又嫩又入味，下飯一絕。

關(guān)鍵是這菜做法不復雜，小白不易翻車(chē)，吃膩了炒肉的你們，也趕緊來(lái)試試這道水煮肉吧！

里脊肉、黃瓜、千張豆皮、豆芽

蛋清、料酒、生抽、鹽豆瓣醬、火鍋底料、蔥段蒜、干辣椒、清水、蔥花辣椒粉、芝麻、熱油、淀粉

選里脊肉，切3毫米的薄片。

黃瓜、千張切條。

肉片加1個(gè)蛋清、1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

鍋里留底油，加1大勺豆瓣醬、1/4塊紅油火鍋底料、蔥段、蒜片、干辣椒，炒出紅油。

倒入適量的水煮開(kāi)，先下豆芽、黃瓜、千張，燙1分鐘撈出。

然后下肉片，大概煮1分鐘，完全變色就得馬上撈出來(lái)才嫩！

配菜墊底，面上蓋上肉片，撒1勺蒜末、1勺蔥花、1勺辣椒面、1勺芝麻，2勺熱油一澆。

滋啦！饞不饞，簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，這樣還學(xué)不會(huì )的話(huà)，你給我30塊，我上門(mén)給你做。