假鴨蛋的制作過(guò)程_做假鴨蛋視頻

來(lái)源：岳陽(yáng)日報

真鴨蛋(左)與煮熟的假咸鴨蛋

岳陽(yáng)樓區居民黃娭毑近日心情很是糟糕，她在岳城馬路市場(chǎng)上廉價(jià)購買(mǎi)的咸鴨蛋帶回家水煮后發(fā)現，蛋殼異常堅硬，蛋黃與蛋白混融，根本不可食用，這顯然是買(mǎi)到了假咸鴨蛋。黃娭毑還了解到，不少市民同她一樣，上當購買(mǎi)了廉價(jià)的“鐵鴨蛋”。

“很多年前聽(tīng)說(shuō)有人工生產(chǎn)的雞蛋，但不曾目睹?？蓮奈绰?tīng)說(shuō)也沒(méi)有親眼看到過(guò)假鴨蛋，騙子真是黑噠良心!”12月14日下午，在岳陽(yáng)洞庭大廈市場(chǎng)經(jīng)商的尹先生致電岳陽(yáng)晚報全媒體記者，近期馬路市場(chǎng)有個(gè)操東北口音的中年婦女，向市民廉價(jià)兜售假咸鴨蛋，希望記者及時(shí)調查曝光，提醒市民避免上當。

12月13日下午5點(diǎn)多，黃娭毑在洞庭大廈市場(chǎng)收攤關(guān)店回家時(shí)，到站前路附近的岳城鐵路橋下馬路市場(chǎng)買(mǎi)菜。期間，她看見(jiàn)一名身材高大的中年婦女的自行車(chē)邊，擺著(zhù)兩框附著(zhù)泥巴的咸鴨蛋?！暗绑w比常見(jiàn)的鴨蛋要大些，一枚足有3兩重!”黃娭毑告訴岳陽(yáng)晚報全媒體記者，那個(gè)操東北口音，年約50歲的婦女對她說(shuō)，10塊錢(qián)9個(gè)咸鴨蛋，多買(mǎi)就1塊錢(qián)1個(gè)?？紤]到物美價(jià)廉，黃娭毑決定購買(mǎi)20個(gè)咸鴨蛋?？苫丶胰ツ嘞洛佀蠛蟀l(fā)現，蛋殼特別硬，不易輕松敲破。費力打碎后看到，蛋黃和蛋清融混一體?！皼](méi)有丁點(diǎn)鴨蛋的氣味，用手一捏就粉碎了?！秉S娭毑的兒子仔細觀(guān)察眠前的“鐵鴨蛋”發(fā)現，從外觀(guān)上看，假咸鴨蛋比平常見(jiàn)的真鴨蛋大，而且蛋殼顏色比真鴨蛋的外殼白亮一些，紋理分布均勻。當時(shí)他將兩枚假咸鴨蛋打碎剝殼后喂了狗?！暗诙煲?jiàn)狗沒(méi)有出現中毒現象時(shí)，懸著(zhù)的心才平靜下來(lái)?！焙髞?lái)，黃娭毑匆匆趕到岳城馬路市場(chǎng)，卻不見(jiàn)那個(gè)兜售假咸鴨蛋的女商販的蹤影。

采訪(fǎng)中，洞庭大廈市場(chǎng)另一位不慎購買(mǎi)了假咸鴨蛋的劉娭毑也十分氣惱。她希望岳陽(yáng)晚報全媒體記者曝光這個(gè)不良商販的惡劣行為，并聯(lián)系市場(chǎng)監督管理部門(mén)，加強市場(chǎng)巡查，堅決制止黑心商販在馬路市場(chǎng)流動(dòng)兜售假咸鴨蛋忽悠市民。

當日下午5時(shí)許，岳陽(yáng)晚報全媒體記者趕到岳城馬路市場(chǎng)暗訪(fǎng)。只見(jiàn)擺賣(mài)雞蛋鴨蛋的攤位不少，鴨蛋售價(jià)為7元錢(qián)1斤(10只左右)。經(jīng)仔細觀(guān)察，這些鴨蛋的體積和顏色與假鴨蛋比較區別很大。暗訪(fǎng)過(guò)程中，記者沒(méi)有發(fā)現那個(gè)兜售假咸鴨蛋的不良商販?！百u(mài)假咸鴨蛋的黑心商販在這里只會(huì )短暫停留一兩個(gè)小時(shí)，她肯定去其它地方忽悠市民了，絕對不敢再來(lái)這里兜售假咸鴨蛋了?！睅孜粩[攤售賣(mài)禽蛋的商販說(shuō)。

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怎樣辨別真假雞蛋？

從外觀(guān)上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過(guò)于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規則;

從氣味上看，用鼻子細細地聞，真雞蛋會(huì )有隱隱的腥味;

從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶;

從打碎后的形狀來(lái)看，假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì )融到一起，因為制作時(shí)采用的是同質(zhì)原料。

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