烙土豆餅的家常做法;烙土豆餅的家常做法大全

今天用土豆跟大家分享一道特別好吃的美食，土豆泥小餅。在咱們平時(shí)的時(shí)候，土豆非常常見(jiàn)，很多人比較喜歡吃，常見(jiàn)的做法有土豆絲，土豆片，土豆泥等等。今天給大家分享的這道土豆泥小餅的做法是非常簡(jiǎn)單的，而且無(wú)論是從口感還是從味道上來(lái)講都是特別棒的，因為它吃起來(lái)柔軟咸香，營(yíng)養美味。接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道土豆泥小餅是如何制作出來(lái)的吧。

【土豆泥小餅】

【制作食材】土豆，火腿腸，青椒，紅椒，小蔥，食鹽，胡椒粉，土豆淀粉，食用油

【制作步驟】

1、土豆泥小餅，吃起來(lái)柔軟鮮香，營(yíng)養美味，而且做法很簡(jiǎn)單，一起來(lái)準備一下土豆泥小餅的制作食材，準備1~2個(gè)大土豆，再準備一根火腿腸，青紅椒各一根，兩根小蔥，一勺食用鹽，50克土豆淀粉和適量的食用油就可以了。食材，配菜和調味料都是比較少的，很容易準備好，準備完成之后咱們就開(kāi)始土豆泥小餅的烹飪吧。

2、在開(kāi)始之前還是要按照老規矩將土豆好好清洗干凈，清洗完成之后再將它去皮。土豆去完皮之后再放在清水中沖洗一下，接著(zhù)咱們用刀將其切成薄片，然后放到一個(gè)大盤(pán)中。將這個(gè)大盤(pán)放在蒸鍋中，土豆片冷水上蒸鍋就可以了，用大火蒸個(gè)20分鐘。土豆片蒸上了之后咱們再來(lái)處理一下其他準備好的配菜一下。

3、先將火腿腸取出來(lái)，將火腿腸切成四瓣，要豎著(zhù)切，切完之后再將它們整齊地排放在一起，然后切成薄片。這樣切出來(lái)的火腿腸薄片比較小，而且大小均勻?；鹜饶c片切完之后，咱們先將它放到一旁，接下來(lái)再把青椒和紅椒切一下。

4、青紅椒在切之前都是要先洗干凈的，將它們充分洗凈之后再去掉辣椒籽，然后用刀切成小碎丁。把切好的小碎丁放到一個(gè)盤(pán)中。接下來(lái)把準備好的小蔥洗凈切成蔥花，然后一起放到一個(gè)盤(pán)中備用就可以了。

5、土豆蒸熟之后，咱們把它放在碗中，加上一點(diǎn)食用鹽，將其搗成泥。接著(zhù)將剛剛切好的所有配菜全部放入到土豆泥中，然后加上一點(diǎn)胡椒粉，將它們攪拌均勻，接著(zhù)加入50克土豆淀粉，先用筷子攪動(dòng)一下，然后再下手將它們抓成團狀。

6、手上抹上適量的食用油，抓一把土豆泥整理成小餅，小餅不要太大，要稍微小一點(diǎn)。電餅鍋先燒熱，然后刷上食用油，接著(zhù)把食用油也燒熱，將土豆小餅放進(jìn)去小火烙5分鐘，時(shí)間一到翻面繼續烙三分鐘。等到土豆小餅表面變得焦黃酥脆的時(shí)候再將它兩面都多烙幾下就可以了。接下來(lái)出鍋裝盤(pán)即可食用。

【小貼士】

1、土豆片要切得稍微薄一點(diǎn)，這樣比較容易蒸熟，而且做出來(lái)的土豆泥也比較細膩。

2、烙土豆餅的時(shí)候用小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè )趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費的贊，謝謝您的支持！

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