綠豆糕怎么做家庭版,綠豆糕怎么做更好吃

By 椛吃

• 脫皮綠豆 300g
• 牛奶 300g
• 砂糖 100g
• 黃油 100g
• 蔓越莓 30g
• 抹茶 5g

1、脫皮綠豆洗凈，加入適量的水泡三個(gè)小時(shí)，控干水分放入高壓電飯煲中

2、加入水，稍稍沒(méi)過(guò)綠豆即可. 煮30分鐘.

3、煮好的綠豆放入破壁機中，加入適量的牛奶打成泥.（牛奶加的少，打泥過(guò)程會(huì )麻煩點(diǎn)，牛奶加的多，炒的時(shí)間會(huì )久一點(diǎn)）

4、打好的綠豆泥放入不粘鍋中，加入黃油，小火不停的的翻炒.

5、炒至黃油與綠豆泥完全融合，綠豆泥炒至稍變干.

6、加入砂糖. 這是綠豆泥又會(huì )稍稍變稀，要有耐心哦，慢慢炒.

7、炒至糖完全與綠豆泥融合.

8、炒至綠豆泥變干至可以抱團即可.

9、蔓越莓干切碎.

10、綠豆泥分三份， 其中一份加入蔓越莓

11、將蔓越莓與綠豆拌勻

12、另一份加入抹茶粉（根據綠豆泥的分量，抹茶粉也要適當增減哦）

13、拌勻

14、原味一份.

15、將綠豆分成30g每份，揉圓. 兩種混合味的份成15每份，再將兩種口味放在一起. 三種混合口味的每份10g，再將三種口味放在一起.

16、模具上涂少許黃油，將綠豆糕壓成型即可. 放入冰箱冷藏，冷藏后的口感是最好的.

17、原味?抹茶

18、原味?蔓越莓?抹茶

19、原味

20、蔓越莓

21、完成

22、完成.

綠豆糕保存方法 密封 常溫一天，冷藏三天，吃不完也可冷凍. （打綠豆泥牛奶的量適當增減，如果煮綠豆時(shí)水份較多應少加，煮好的綠豆水份少應多加.）

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區及交易平臺；

100萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。