怎樣做豆角更干凈(怎么樣做豆角)
豆角是一種非常營(yíng)養，非常美味的食材，很多朋友比較喜歡吃，今天就跟大家分享一道豆角搭配豬肉做出來(lái)的豆角肉片，這樣做出來(lái)的豆角肉片非常好吃，鮮嫩入味，開(kāi)胃下飯，而且做法也是相當簡(jiǎn)單的。豆角是一種比較常吃的蔬菜，很多朋友在生活中也會(huì )做一些豆角來(lái)吃，但是做的豆角不是不好吃，就是容易產(chǎn)生毒素，今天來(lái)跟大家分享一個(gè)炒豆角最正確的方法，如果你對此也比較感興趣，那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下吧。
【豆角肉片】
【烹飪食材】豆角，食鹽，生抽，蠔油，白糖，小米辣，生姜，大蒜，小蔥，豬肉，食用油
【烹飪步驟】
1、這樣做出來(lái)的豆角肉片非常好吃，鮮嫩入味，開(kāi)胃下飯，做法非常簡(jiǎn)單，咱們一起來(lái)準備一下豆角肉片需要用到的烹飪食材吧，先準備一小把豆角，然后再準備適量的食鹽，生抽，蠔油，白糖，三根小米辣，一大塊生姜，三瓣大蒜，一根小蔥，一小塊豬肉，適量的食用油就可以了，準備完成之后，接下來(lái)咱們就一塊開(kāi)始烹飪豆角肉片吧。
3、接下來(lái)咱們在向大碗中放入一勺食鹽，加入適量的清水，將其浸泡5分鐘，豆角浸泡上了之后，咱們再準備另一個(gè)小碗。準備好的小碗中加入適量的生抽，蠔油，食鹽和白糖，然后加點(diǎn)清水，將它們充分攪拌均勻，放到一旁待用。
4、把咱們準備好的小米辣取出來(lái)清洗干凈，然后切碎，切完之后再將生姜取出來(lái)切成生姜末，生姜末不要特別多，然后再切一點(diǎn)大蒜片和蔥花，全部切完之后將它們一塊放到一個(gè)小碗中備用。
5、把準備好的豬肉取出來(lái)洗凈控干水分，然后切成片，切好豬肉片之后先放入盤(pán)中，豆角這個(gè)時(shí)候差不多已經(jīng)浸泡好了，咱們將其取出控干水分，放入盤(pán)中，在碗中放入適量的食用油，充分攪拌均勻，加食用油能夠鎖住水分，很多人都會(huì )選擇焯水，那樣營(yíng)養會(huì )流失，如果直接下鍋炒容易炒不熟產(chǎn)生毒素，而用這樣的方式就能夠讓豆角熟透，營(yíng)養又不流失。
6、豆角冷水上蒸鍋大火蒸5分鐘，時(shí)間到了之后取出待用，然后起鍋燒油，將肉片煸炒出油，煸炒好了之后，加入蔥姜蒜小米辣翻炒出香后，將豆角放進(jìn)去，大火拌炒一分鐘，現在加入調好的料汁，大火翻炒收汁，一分鐘后關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可食用。
【小貼士】
1、豆角要加上食用油蒸熟。
2、在清洗豆角的時(shí)候，要加上適量的食鹽。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè )趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費的贊，謝謝您的支持！
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