植物奶油對人體有害嗎(最健康的奶油是哪一種)

也許你還記得小時(shí)候白得發(fā)光的奶油蛋糕嗎？那是8090后質(zhì)樸的童年時(shí)代中一年一次的昂貴的白得發(fā)亮的生日蛋糕，是奶白的甜蜜的童年味道。但對00后甚至10后的小朋友來(lái)說(shuō)，奶油蛋糕是她們日常的甜品，追劇的零食，甚至是某個(gè)快樂(lè )夜晚的正餐。奶油對她們來(lái)說(shuō)是日常生活的一部分，因此奶油的品質(zhì)對現在的年輕人和小朋友更加重要。

因此，很多家長(cháng)朋友和年輕朋友在購買(mǎi)蛋糕和含有奶油的甜品時(shí)，一定會(huì )重點(diǎn)關(guān)注商品所用的奶油到底是動(dòng)物奶油還是植物奶油。

仔細觀(guān)察你會(huì )發(fā)現，使用動(dòng)物奶油的蛋糕和甜品的價(jià)格比使用植物奶油的貴數倍，但大家仍堅定地選擇動(dòng)物奶油。這是為什么呢？

原來(lái)，植物奶油就是所謂的“人造奶油”，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，其色白如雪，正是80后90后記憶中的奶油的樣子。但是植物奶油中包含對人體健康危害極大的“反式脂肪酸”。而反式脂肪酸會(huì )極大增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險，世界各國已紛紛對此進(jìn)行限制。而80、90年代我國受制于社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展水平和貧瘠的外匯儲備，只能進(jìn)口這種不健康的植物奶油。

隨著(zhù)我國綜合國力的增強，越來(lái)越多的消費者尤其是年輕人選購動(dòng)物奶油的商品。所謂動(dòng)物奶油，就是從新鮮的天然牛奶中提取出來(lái)的，沒(méi)有任何色素和食品添加劑，呈現奶黃的色澤，而不是植物奶油那樣的純白色！

因此，在年輕人的奶油依賴(lài)越來(lái)越嚴重的今天，如果經(jīng)濟實(shí)力允許，請盡量選購配料為動(dòng)物奶油的甜品吧，動(dòng)物奶油是優(yōu)質(zhì)的脂肪易被人體消化吸收，但植物奶油則恰恰相反，其滯留人體極易造成肥胖和心血管疾病，因此消費者尤其是老人小孩要盡量少吃包含“植物奶油”成分的甜品。