風(fēng)味茄子的做法大全家常竅門(mén)、風(fēng)味茄子的做法家常做法大全

夏季越來(lái)越炎熱，雖然胃口越來(lái)越不好，但是隨著(zhù)大量蔬菜水果的上市，我們可以隨吃吃到應季的蔬菜水果。多吃一些應季的水果蔬菜，不但能補充營(yíng)養和水分，還能提高免疫力。蔬菜中的水分含量都特別高，這些水分可是個(gè)寶，它是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、營(yíng)養，而且具有生物活性的水。應季蔬菜是純天然的，靠著(zhù)太陽(yáng)與泥土的混合作用，自然生長(cháng)出來(lái)的，沒(méi)有農藥殘留和殺蟲(chóng)劑殘留，美味與營(yíng)養并存

最家常的蔬菜茄子的成熟期就是夏季，價(jià)位比較合理，性?xún)r(jià)比比較好。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長(cháng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子的做法多種多樣，爆炒、紅燒、涼拌、包餃子，做餡餅都特別的香。今天小編跟大家分享“風(fēng)味茄子”的家常做法，簡(jiǎn)單好吃，外酥里嫩簡(jiǎn)單入味，值得收藏，自從學(xué)會(huì )茄子這做法，我家大米都不夠吃了，味道超贊，好吃又下飯 ?？旄乙黄鹂纯词窃趺粗谱鞯陌?。

【蒜蓉茄子】

食材：茄子 青椒 白醋 蒜瓣 辣椒 雞蛋 面粉 玉米淀粉

【制作方法】

1、準備一個(gè)茄子 將茄子切頭去尾，用削皮刀削去茄子的外皮，削皮之后 將茄子對半切開(kāi)，然后切成細細的茄子條茄子條不要切的太細了 不然容易斷裂，也不要太粗了 不然吃起來(lái)不入味。

2、把切好的茄子條放入清水中浸泡一會(huì )兒，水中添加少許白醋 這樣可以有效防止氧化變黑。

3、準備一個(gè)青椒，提前把青椒籽給它整理干凈，之后將青椒切成青椒絲 再切成青椒丁。準備一把蒜瓣 拍碎 剁成蒜蓉，再切一些干辣椒段。

4、小碗里面打入一個(gè)雞蛋 打散，放入一大勺面粉 攪勻。

5、再準備一個(gè)小碗 添加一勺鹽。一勺雞精 少許白糖 半勺胡椒粉。兩勺生抽 半勺蠔油，倒入半碗清水 ，再放入兩勺玉米淀粉 攪勻。

6、把切好的茄子條擺進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里面，把雞蛋面糊淋在茄子條上，鍋里面燒油 油熱 把茄子條放進(jìn)去炸一炸。炸至表面金黃酥脆 撈出，把炸好的茄子條擺入盤(pán)中。

7、鍋里面再次燒油 油熱放入辣椒段蒜片 爆香。炒出香味，把青椒丁放進(jìn)來(lái)，翻炒均勻，倒入調好的料汁，湯汁熬制濃稠 即可關(guān)火。

8、將湯汁淋到茄子條上，美味好吃的 蒜燜茄子條就做好了。茄子這樣做 簡(jiǎn)單好吃，外酥里嫩味道超贊，做法方便快捷 在家做3分鐘學(xué)會(huì )，比吃肉還香。

【麗曉私房話(huà)】

1.切茄子條的時(shí)候一定把握好，盡量切的粗細均勻。

今天分享的蒜蓉茄子您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關(guān)注我，點(diǎn)贊并收藏起來(lái)學(xué)著(zhù)做吧！把我是一位專(zhuān)注于家常美食的80后寶媽?zhuān)米詈?jiǎn)單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時(shí)的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點(diǎn)，烘焙，零食、甜點(diǎn)等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者給孩子做什么零食，就過(guò)來(lái)看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什么想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力。