火爆大頭菜做法步驟、火爆大頭菜菜譜

By 隨心4589

• 大頭菜 1個(gè)
• 臘肉 5片
• 小米辣 1個(gè)
• 蔥 1小段
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 醬油 1勺
• 糖 半勺
• 鹽 適量
• 味精 少量

1、頭菜一個(gè)，洗凈

2、用手撕開(kāi)，大塊

3、臘肉，是之前煮好的，切幾片，有肉香，炒的頭菜更好吃

4、臘肉切絲，蔥，姜，蒜，小米辣，切好備用

5、放油，切好的臘肉，不斷翻炒

6、大概1分鐘左右，煸炒出油

7、放入蔥，姜，蒜，小米辣，不斷翻炒

8、翻炒幾下，炒香

9、放入撕好的頭菜

10、翻炒幾下，加入醬油，不斷翻炒，大概2分鐘

11、加入白糖，鹽，味精，再翻炒大概2分鐘左右。

12、出鍋

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