咸肉蒸蛋的最正宗做法,肉蒸咸蛋怎么做好吃

作者：獨愛(ài)你

雞蛋:增強免疫力、護眼明目豬肉:滋陰

雞蛋 4個(gè)相克食物

溫水 跟雞蛋去殼后同等量

豬肉 100克相克食物

蔥 適量相克食物

味極鮮醬油 適量

油 適量

腌肉料：

鹽 適量

雞精 適量

生抽 適量

淀粉 適量

油 適量

• 1.準備好材料
• 2.豬肉剁成末加入鹽、雞精、生抽、淀粉、油抓勻腌制半小時(shí)，蔥切蔥花備用
• 3.雞蛋打散
• 4.加入同等量的溫水攪拌均勻
• 5.過(guò)篩一下
• 6.再過(guò)篩一下（共過(guò)篩兩次）
• 7.如果表面有氣泡，用勺子舀出來(lái)
• 8.蓋上保鮮膜
• 9.鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入雞蛋液，大火蒸二十分鐘
• 10.取出撕掉保鮮膜備用
• 11.鍋中倒入適量油燒熱后放入肉片翻炒至斷生
• 12.放入蔥花翻炒均勻
• 13.倒入適量的味極鮮醬油翻炒均勻后澆倒在雞蛋上即可