嬰兒輔食豬肝的做法,嬰兒輔食豬肝怎么吃

寶寶進(jìn)入七月齡，體內自身鐵存儲不足，容易缺鐵，這個(gè)時(shí)候，輔食里就要添加含鐵較多的食物，除了高鐵米粉、蛋黃，含鐵量最高的就是豬肝了，新手媽媽總想給寶寶最好的，市面上賣(mài)的不放心，自己在家制作豬肝粉，方法簡(jiǎn)單，干凈衛生。 在此，特別謝謝寶寶奶奶的全程制作??

By 馨兒r

• 豬肝 2斤
• 檸檬 1個(gè)
• 姜片 4-8片

1、豬肝、檸檬、生姜切片，豬肝用清水反復沖洗至沒(méi)有血水，浸泡2小時(shí)，中途換3次水。

2、冷水下鍋煮（豬肝、檸檬、姜片），煮沸后撇干凈泡沫，撈出煮熟豬肝。

3、煮熟的豬肝切小塊。

4、切好的豬肝放入鍋中翻炒（第一次炒），炒干水份（小火）。

5、炒干的豬肝放入料理棒打粉（第一次打粉）

6、第二次放入鍋中翻炒（小火）

7、第二次打粉，過(guò)濾。

8、第三次翻炒（小火）、打粉（打的更細膩）、過(guò)濾。

9、晾涼后裝入輔食盒。

10、成品。

豬肝粉可以跟米粉、粒粒面等搭配拌著(zhù)吃。寶寶一周吃1—2次。

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)；有補肝、明目、養血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

1.明目

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2.補血

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

3.去除毒素

經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增強人體免疫力

豬肝在飲食與健康中具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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