可樂(lè )虎皮雞爪的做法,用可樂(lè )做虎皮雞爪

大家好，今天筆者為您分享一款軟爛脫骨的家常美味——可樂(lè )雞爪。在家常菜中，雞爪因為周身沒(méi)有多少肉，所以能做出來(lái)的美味菜式并不多，多數人很大程度上都是在鹵味店里面買(mǎi)那種虎皮雞爪一類(lèi)的鹵味，或者直接在超市中買(mǎi)泡椒鳳爪。當然了，筆者一開(kāi)始也準備做泡椒鳳爪的，但感覺(jué)家里有小孩，吃這么辣的東西感覺(jué)不是太方便，所以只能變換策略，烹飪出小孩都能品嘗的美味。而對于適合小孩的菜品而言，軟爛易吸收是基礎要素，一旦咬不動(dòng)小孩就不喜歡吃了。所以筆者就以家中可樂(lè )，做了一道甜香美味，軟爛脫骨的可樂(lè )雞爪。那么接下來(lái)筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準備原料：雞爪八至十個(gè)，可樂(lè )一罐，蔥姜少許，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽即可。首先我們把雞爪適當洗凈，而后用刀剁去雞爪的指甲。

第一步：鍋中準備250ml冷水，依次倒入雞爪，料酒，生姜，適當攪拌后蓋上蓋燜煮5分鐘后，撈出洗凈控水備用。

第二步：鍋中熱油爆香姜片，而后倒入雞爪翻炒兩分鐘。

第三步：倒入一罐可樂(lè )，加適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，均勻翻炒后，蓋上蓋小火燜煮12分鐘。

第四步：開(kāi)蓋用大火收汁，均勻攪拌后，撒些蔥花即可出鍋品嘗。

成品效果圖：對于這道菜品的菜色而言，是不是已經(jīng)趕上酒店水準了呢？其實(shí)做這道菜關(guān)鍵就在于烹煮的時(shí)間。一般而言，家常菜如果你想做給小孩子吃，尤其是肉食，只要多煮就能做出軟爛的口感，當然啦，筆者也建議可以把雞爪做成湯羹，這樣更能發(fā)揮雞爪的美味。

那么今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我哦。