紅燒肉可以用高壓鍋燉嗎,做紅燒肉可以用高壓鍋燉嗎

紅燒肉是非常好吃美味的食物，也是一道家常菜，那么紅燒肉可以用高壓鍋做嗎?紅燒肉用高壓鍋壓多久?

紅燒肉可以用高壓鍋做嗎

可以的!

食材：五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、鹽、老抽

方法/步驟：肉和冷水一起放鍋里燒開(kāi)，撇去浮沫，清洗干凈，然后撈出。肉不切，大塊放進(jìn)高壓鍋，接著(zhù)放入料酒，生姜等等調料，再取一碗水到入，沒(méi)過(guò)肉就好。高壓鍋蓋嚴，然后開(kāi)大火燒開(kāi)，再轉小火20分鐘即關(guān)火待稍涼把肉取出，切成塊炒鍋坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后趕快把切好的肉到進(jìn)去翻炒著(zhù)色把燉肉的原湯倒進(jìn)炒鍋，開(kāi)小火繼續燉，其實(shí)，燒紅燒肉的秘籍就是用小火慢慢的燉，燉的越久肉就越香。等到湯汁快收干時(shí)再開(kāi)大火，開(kāi)大火后是很關(guān)鍵的一步，這時(shí)一定要不停翻炒，防止糊鍋，看湯收的差不多了就出鍋吧。

紅燒肉用高壓鍋壓多久

你是用電子高壓鍋還是普通高壓鍋，普通高壓鍋，喜歡吃比較酥爛的還是有嚼勁的，這些時(shí)間都會(huì )不同的。豬肉大約13分鐘(老豬肉加四五分鐘);牛肉大約20分鐘(老牛肉加四五分鐘)用壓力鍋壓過(guò)后，別忘了收湯汁(壓力鍋泄壓后打開(kāi)蓋)，這樣的菜做出來(lái)才有味道喲。

紅燒肉可以和什么菜

搭配紅燒肉有很多種搭配方法，可以在紅燒肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋頭，花菜，味道都是不錯的，可以做成梅菜扣肉，干豆角燒肉，土豆燉肉芋頭燉肉，干鍋花菜炒肉，味道很美味，而且營(yíng)養均衡，能夠減輕紅燒肉的油膩感，又能夠補充植物所含，有的葉綠素和纖維素。其實(shí)在孩子的成長(cháng)階段，要給它補充大量的蛋白質(zhì)，還要多吃蔬菜水果，不能吃太多肉。