榴蓮燉雞是用殼還是肉(女人吃榴蓮的十大好處)

榴蓮燉雞，原來(lái)這么好吃，廣東的一道名菜，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準備好了嗎？

眾所周知，榴蓮是一種比較價(jià)格昂貴的一種水果。因為榴蓮的口味比較特殊，所以并不是所有的人都喜歡吃榴蓮。但是對于喜歡吃榴蓮的人來(lái)說(shuō)，每次路過(guò)榴蓮聞過(guò)它的味道總忍不住想買(mǎi)上一兩塊榴蓮，甚至有的會(huì )買(mǎi)上一兩個(gè)回家吃。榴蓮的營(yíng)養價(jià)值比較高，曾有人說(shuō)過(guò)一個(gè)榴蓮的營(yíng)養價(jià)值相當于一只雞的營(yíng)養。所以對于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，吃榴蓮也是一種滋補食品。

但是一個(gè)榴蓮的價(jià)格大概在一二百左右，這還是按照最小的榴蓮來(lái)說(shuō)的，大的榴蓮可能要到五六百，所以有些人連榴蓮殼都不敢放過(guò)了。于是在廣東那邊就流行了一道名吃，榴蓮殼燉雞湯，這樣榴蓮殼的營(yíng)養都流淌在湯里了，同時(shí)也不會(huì )浪費，真是一個(gè)一舉兩得的好方法。

今天呢，大廚就教給大家榴蓮殼燉雞的家常做法，營(yíng)養美味，全家都喜歡吃。這道菜比較適合喜歡吃榴蓮的人來(lái)做，好了，話(huà)不多說(shuō)，直接給大家上干貨了。

【廣式榴蓮燉雞】

特點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養美味，溫補滋潤，香味濃郁，口感特別。

準備食材：三黃雞一只，榴蓮殼，精鹽，料酒，生姜。

操作步驟：

1.首先準備三黃雞一只去除內臟，然后將其剁成麻將塊大小，放入清水中，清洗三遍備用。（我這里選用的是普通的雞，如果做給孕婦或者是老人病人喝的，可以買(mǎi)老母雞。）

2.將榴蓮殼內部像棉花一樣的瓤用刀輕輕地切下來(lái)，我們這里用到的主要是榴蓮殼里面的瓤燉雞，然后將其切成小塊放入碗中備用。大家在燉雞的時(shí)候也可以放一塊榴蓮肉也行。

3.炒鍋中放適量的生水，然后將處理好的雞塊放入清水中，加入姜片兩個(gè)，料酒一勺去腥，大火煮開(kāi)，汆燙三分鐘。然后撇去表面的浮沫，撈出雞塊過(guò)涼水清洗一遍備用。

4.將處理好的雞塊塊放入砂鍋中，然后將榴蓮嚷也放入里面。放入足量的清水，大火煮開(kāi)，轉中火燉煮40分鐘。

5.40分鐘后我們向里面加入精鹽1勺，繼續燉煮20分鐘。20分鐘后，一道美味的廣式榴蓮燉雞燉雞就制作完成了。是不是特別簡(jiǎn)單呢？

這樣做的榴蓮燉雞，營(yíng)養美味，做法簡(jiǎn)單。最大程度上保留了雞的營(yíng)養價(jià)值，所以喜歡吃榴蓮燉雞的朋友趕緊去試試吧！沒(méi)有任何的烹飪技巧。只有時(shí)間的等待哦。做一次榴蓮燉雞，連喝四碗都不夠。

好啦，今天的榴蓮燉雞的分享就到這里了，喜歡吃榴蓮燉雞的朋友有時(shí)間去試試吧！如果本文章對你有價(jià)值的話(huà)，記得收藏加轉發(fā)喲，咱們下期見(jiàn)。

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