酸奶機42度做醪糟行不行-用酸奶機可以做酒糟醪糟嗎

自己做甜酒的好處是可以直接用勺子挖了就吃，甜酒釀直接吃是最美味的，記憶中小時(shí)候爺爺每年冬天用鹽水瓶裝熱水再用棉被包著(zhù)做一大盆的甜酒，我最?lèi)?ài)偷喝那甜甜的酒汁，你們小時(shí)候也這樣吃過(guò)嗎？現在外面賣(mài)的我不敢直接生吃，還是自己動(dòng)手做了吃靠譜，甜酒沖雞蛋也是我入冬以后常吃的早餐，再加入驢膠這個(gè)冬天不怕冷

By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】

• 糯米 500g
• 甜酒釀藥 2g
• 冷開(kāi)水 一碗

1、糯米洗凈泡三個(gè)小時(shí)

2、把蒸布放蒸鍋里，糯米放上面

3、蒸二十分鐘至糯米熟

4、關(guān)火，拌散一下，讓糯米內部熱氣散掉點(diǎn)

5、淋入冷開(kāi)水把糯米拌散，米粒分散開(kāi)

6、糯米溫度降至三十多度時(shí)，撒入甜酒釀藥粉，拌勻

7、把酸奶機的內盆用開(kāi)水燙干凈，底部撒入點(diǎn)甜酒釀藥粉，放入糯米后用筷子把中間插個(gè)小洞，在洞里和糯米表面也撒入點(diǎn)藥粉

8、蓋上蓋子放入酸奶機，通電保溫三十六個(gè)小時(shí)至有酒味和甜酒汁就可以了

9、成品圖一

10、成品圖二，這是加了紅棗、枸杞、桂圓、雞蛋、小塊冰糖一起煮的甜酒沖蛋，入冬了可以每次煮時(shí)加入一勺打成粉的驢膠一起煮，那樣可以暖身和保健身體，是冬日養生的不錯選擇

1.拌入甜酒釀藥粉時(shí)溫度不能過(guò)高 2.煮甜酒沖蛋時(shí)怕上火可以減少桂圓量和把紅棗去核再煮

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