酸辣土豆絲詳細步驟(清炒土豆絲簡(jiǎn)單做法)

室友剛上大學(xué)的時(shí)候只吃綠油油的青菜，過(guò)了半年以后忽然說(shuō)，在東北很難不喜歡上土豆，哈哈哈哈 喜歡一切做法的土豆絲 今天吃春餅 過(guò)一個(gè)遲到的立春哈哈哈

By 喜歡橫著(zhù)走的紅衣服螃蟹小姐

• 土豆 2個(gè)
• 干辣椒 2個(gè)
• 油 適量
• 鹽 適量
• 白醋 3小勺
• 花椒面 適量

1、土豆打皮 我這個(gè)打多了 只用了兩個(gè)

2、切薄片 我覺(jué)得用工具搽出來(lái)的土豆絲和自己切出來(lái)的口感和味道不一樣

3、切細絲 考驗刀工的時(shí)候到了哈哈

4、放在水中 泡一會(huì )

5、攪散 洗干凈淀粉然后倒出水 待用

6、鍋內放油放蔥花

7、放入土豆絲迅速滑散 避免粘鍋

8、馬上加入白醋

9、加入干辣椒 其實(shí)這個(gè)辣椒如果想讓他能都辣味出來(lái) 應該在最開(kāi)始的時(shí)候和蔥花一起放進(jìn)鍋里 但是這個(gè)辣椒太辣了 所以我選擇后放 辣味不是很重 但是顏色好看味道也很好

10、加入花椒粉 炒勻

11、加入鹽 翻炒 顛勺

12、盛盤(pán)

13、擺拍

白醋的量要自己掌握~

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