三鮮鍋巴是哪里的菜;鍋巴三鮮哪里的特色

推薦指數：☆☆☆☆

菜肴名稱(chēng)：三鮮小米鍋巴！

推薦理由：鍋巴酥脆、有聲有色、三鮮滑嫩、咸香微辣！

1. 曲周民夫果小米（100g）
2. 青豆（25g）
3. 玉米粒（25g）
4. 蝦仁（70g）
5. 色拉油（適量）
6. 料酒（少許）
7. 生粉（適量）
8. 鹽（少許）
9. 雞粉（適量）
10. 玉米淀粉（適量）
11. 蒜瓣（1個(gè)）

--烹飪步驟--

1、把曲周民夫果小米洗凈提前浸泡25分鐘，加入適量的清水放入蒸籠蒸15分鐘

2、蒸好的曲周民夫果小米加入適量的玉米淀粉拌勻

3、先取一半裝入保鮮袋里捏成團

4、用搟面杖輕輕搟平整

5、搟平整后，切成小片

6、油鍋炸至5成熱后放入小米片，炸至金黃色撈出

7、用廚房紙巾吸去多余油分

8、另起油鍋爆香蒜片，蝦仁提前用料酒、鹽、玉米淀粉抓勻后，放入鍋中炒制變色

9、加入焯水后的雜蔬翻炒均勻后加入適量的清水

10、倒入復炸后的小米鍋巴炒勻即可

11、出鍋

12、成品圖