豆角配什么菜一起炒圖片;豆角配什么菜一起炒好吃

為了讓孩子能在新的學(xué)年有個(gè)好的表現，準備了一桌豐盛的午餐，并且做了他最?lèi)?ài)吃的肉沫炒豆角

By 四葉草jkyc

• 豆角 250克
• 豬肉 250克
• 生姜 一小塊
• 大蒜 3瓣
• 干紅辣椒 3個(gè)
• 蔥 半根
• 味達美臻品料酒 2大勺
• 味達美臻品特級生抽 1大勺
• 味達美味極鮮醬油 1大勺
• 味達美臻品蠔油 1大勺

1、準備好食材，蔥切段，姜切末，蒜切片，干紅辣椒切斜段，豆角洗凈切小丁，起鍋燒水，水中加幾滴油，水開(kāi)后下入豆角焯水1分鐘左右，撈出放入涼水中過(guò)涼，這樣可以使豆角顏色碧綠，撈出放入盤(pán)中備用

2、豬肉切丁，加入2大勺味達美臻品料酒去腥，加入1大勺味達美臻品特級生抽調味，加入1大勺味達美味極鮮醬油調色，加入1大勺味達美臻品蠔油，攪拌均勻腌制30分鐘，如果能腌制時(shí)間長(cháng)一些更好

3、起鍋燒油，油溫6成熱放入蔥姜蒜和干紅辣椒煸香，放入腌制好的肉沫炒制變色，加入豆角快速翻炒，口味重的可加少許鹽

4、出鍋裝盤(pán)上桌

5、葷素搭配，營(yíng)養美味

腌制肉的調味料中有鹽味，家中口味清淡，沒(méi)有加鹽 中午做了一大桌豐盛的午餐，孩子看到自己喜歡吃的菜，食欲大增，連連稱(chēng)贊好吃！

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁、婦女帶下過(guò)多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿(mǎn)?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類(lèi)蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會(huì )出現出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。