雞蛋蜂蜜小蛋糕的做法大全;雞蛋蜂蜜蛋糕怎么做

蜂蜜小蛋糕是一款老式經(jīng)典口味，讓人很懷念的兒時(shí)味道。 制作方法沒(méi)戚風(fēng)的復雜和講究，口感也別具一番風(fēng)味，只要掌握好打發(fā)蛋液和翻拌的小技巧，新手也能做出美味可口的小蛋糕。 我喜歡將蛋糕烤得略微有點(diǎn)焦，這樣子比較皮脆焦香，感覺(jué)味道更加棒。 前兩天收到宜家寄來(lái)的瓦達恩小蛋糕烤盤(pán)，深得我的喜愛(ài)。拿來(lái)做各種小點(diǎn)心都是妥妥的，安全實(shí)用又貌美。

By 小龍IRIS 【豆果美食官方認證達人】

• 雞蛋 3個(gè)
• 蜂蜜 30克
• 砂糖 50克
• 檸檬汁 幾滴
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 45克
• 白芝麻 少許

1、最新種草的瓦達恩小蛋糕烤盤(pán)設計簡(jiǎn)潔美觀(guān)，上手十分輕盈。 打開(kāi)包裝時(shí)，我便被它的顏值折服了，宜家的出品果然很贊。

2、將雞蛋打入無(wú)水無(wú)油的打蛋盤(pán)中。 雞蛋去殼后約160克重。

3、擠幾滴檸檬汁，既可穩定蛋液的打發(fā)，又可去蛋腥氣。

4、倒入蜂蜜和砂糖。

5、用打蛋器低速打發(fā)。

6、打發(fā)到留下的紋路不易消失。

7、面粉分兩次篩入。

8、先用刮刀以J字型將面粉翻拌均勻，再篩入第二次面粉，然后再用刮刀以J字型翻拌均勻。 切忌劃圈攪拌。

9、先將小蛋糕紙杯放入瓦達恩小蛋糕烤盤(pán)中。 將面糊裝入裱花袋。

10、給裱花袋開(kāi)一個(gè)口，將面糊擠到小紙杯中。 在面糊表面撒上少許白芝麻。

11、烤箱提前預熱180度，將瓦達恩小蛋糕烤盤(pán)放入烤箱中層，烤制約20分鐘。 小蛋糕烤到表皮金黃即可。

12、其實(shí)我覺(jué)得烤略焦一點(diǎn)更好吃。

13、放了一夜，吃起來(lái)還是那么香甜松軟。

14、瓦達恩小蛋糕烤盤(pán)實(shí)用又美觀(guān)，拿來(lái)拍照也美美噠！

1.選用新鮮雞蛋。 2.混合面糊時(shí)切忌劃圈攪拌。 3.根據烤箱的實(shí)際情況調節時(shí)間和溫度，一般烤到表面金黃略焦即可。 4.可根據自己的口味撒瓜仁、葡萄干、藍莓干等。

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