春節習俗始于臘月二十三：祭灶后正式開(kāi)始迎接過(guò)年

雖然春節年年過(guò)，但仍有許多人以為，過(guò)春節就僅僅是大年三十這一天的時(shí)間，因此，除了對除夕這一天的習俗特別熟悉以外，其他與春節相關(guān)聯(lián)的習俗，慢慢地也就變得模糊。其實(shí)，春節的習俗，從臘月二十三起，便開(kāi)始有了。

臘月二十三 祭灶

就是官府在臘月二十三日，一般民家二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過(guò)祭灶后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。

人們認為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì )給家里帶來(lái)幸福，可保佑來(lái)年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶(hù)戶(hù)都要祭祀灶神，請求他上天后多說(shuō)好話(huà)、吉利話(huà)。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。

據說(shuō)，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。民間傳說(shuō)，灶王爺上天專(zhuān)門(mén)告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。

送灶時(shí)，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺的牙齒粘住，使它不能亂說(shuō)話(huà)；有的用酒糟涂抹灶門(mén)，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說(shuō)話(huà)。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當然就不好講壞話(huà)了，這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。

7天之后，也就是在除夕夜，還要把“灶神”再接回來(lái)。因為，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。按一般地方的風(fēng)俗，接送灶王爺都由男主人主持，女眷不參加，古時(shí)有“男不拜月、女不祭灶”的說(shuō)法。

臘月二十四 灑掃庭除

民諺稱(chēng)“臘月二十四，撣塵掃房子”。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的氣氛。

據典籍記載，上古就有年終掃除的習慣。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門(mén)。臘月二十四“掃房”，對庭院內外進(jìn)行徹底的大清理?？梢?jiàn)，這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長(cháng)歷史中積累的在冬季講究衛生，預防疾病的傳統美德。

同樣，除夕之前，云南人也像全國人民一樣，都要灑掃庭除，但一些人家還有另一項清潔工作。除夕之夜，用個(gè)火盆裝著(zhù)燒紅的炭、松針，在家里的每個(gè)房間里往火盆里灑上醋，用醋蒸汽來(lái)“打掃”空氣，然后關(guān)門(mén)，把火盆拿出大門(mén)倒掉。說(shuō)是這一年的晦氣就被驅除出家門(mén)了。

臘月二十五 接玉皇

舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。

臘月二十六 殺豬割年肉

俗話(huà)說(shuō)“臘月二十六，殺豬割年肉”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬；割肉，是指沒(méi)養豬的人家到集市上去買(mǎi)過(guò)年吃的肉。

將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會(huì )經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱(chēng)為“年肉”。

在昆明周邊的鄉村，殺豬飯是春節最隆重的宴席，將新鮮宰殺的豬蒸、炸、煮、炒、燉，加上一些山茅野菜，別有一番風(fēng)味。

臘月二十七 洗浴趕集

民諺稱(chēng)“臘月二十七，宰雞趕市集”。這一天，家家戶(hù)戶(hù)除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中采購。與平日以購缺賣(mài)余為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買(mǎi)賣(mài)年節物品。例如，鞭炮、春聯(lián)、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。

傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來(lái)年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語(yǔ)。

臘月二十八 貼桃符

年謠云：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花?！彼^貼花花，就是張貼年畫(huà)、春聯(lián)、窗花和各種神馬。

其中貼春聯(lián)的習俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也?！钡搅宋宕鷷r(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫(xiě)桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫(xiě)于桃符上的“新年納余慶，嘉節號長(cháng)春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯(lián)”。

后來(lái)，隨著(zhù)造紙術(shù)的問(wèn)世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習俗。

臘月二十九 祭祖過(guò)小除夕

年謠稱(chēng)：“臘月二十九，上墳請祖上大供?！睂τ谧嫦鹊某绨?，在我國由來(lái)已久。事死如生不僅是孝道的重要標志，也是尊老敬老的美德。春節是大節，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時(shí)間，大多數地區在二十九早晨請祖。據歷史記載，早在漢代我國的祭祖活動(dòng)就已經(jīng)是春節中一項十分重要的活動(dòng)了。

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪(fǎng)叫“別歲”。焚香于戶(hù)外，叫“天香”，通常要三天。

臘月三十 吃團圓年夜飯

臘月三十，即到了除夕。除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農歷全年最后的一個(gè)晚上。

這一天是最重要的日子，全家人在一起吃頓團圓的年飯是除夕的重要內容，此時(shí)，人們不僅享受著(zhù)滿(mǎn)桌佳肴，更享受著(zhù)濃濃的親情和節日的喜慶。

年夜飯的菜肴琳瑯滿(mǎn)目，農村里的殺了年豬，云南傳統的“豬八碗”菜肴自不可少，很多人家還要燒起滇式火鍋——“炊鍋”，煮上白菜、豆腐皮、木耳、蛋卷，熱熱乎乎地吃。年夜飯桌上必不可少的還得有條完整的魚(yú)——連年有余，討個(gè)口彩。

貼春聯(lián)，也是云南最重要的春節民俗。春節前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著(zhù)喜慶和熱烈的春聯(lián)表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。

除夕年夜飯前，先要供天地，祭祖先牌位，祭祖的菜肴必須有青菜白菜芹菜和魚(yú)，表示清賬、有余。孩子給長(cháng)輩行禮要壓歲錢(qián)。然后放爆竹貼門(mén)神春聯(lián)。

門(mén)上貼的門(mén)神，中國幾千年來(lái)無(wú)外乎神荼郁壘、尉遲恭秦瓊。但在抗日戰爭時(shí)期，云南省政府下了個(gè)命令，門(mén)神改為岳飛、戚繼光，表達云南人民抗擊外來(lái)侵略者的決心。這個(gè)“官方意志”獲得了老百姓的一致?lián)碜o，政府也印了大量門(mén)神圖發(fā)放，一時(shí)間，家家門(mén)上都是這兩位民族英雄威風(fēng)凜凜的形象。

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。

壓歲錢(qián)是由長(cháng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(cháng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在新的一年里學(xué)習長(cháng)進(jìn)，好好做人。過(guò)年給壓歲錢(qián)，體現出長(cháng)輩對晚輩的關(guān)愛(ài)和晚輩對長(cháng)輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。

正月初一 換上新衣拜年

正月初一這一天，不剃頭、不潑水、不掃地、不動(dòng)菜刀、不討債。一起床就換上新衣，查查老黃歷，看喜神在哪一方，向喜神行禮，蒸一籠米糕當早餐，稱(chēng)之為一年比一年“高”。

餌塊是云南特有的食品，與江南的年糕不同在于年糕是用米粉做的，餌塊是用米飯做的，是中原地區的古食傳到云南后，只有云南還保存下來(lái)的食物。昆明人炒餌塊要放入火腿、豌豆苗、大蔥、腌菜、甜醬油等配料，油漉漉地端上桌來(lái)再放上辣椒油，大家熱騰騰地吃上一碗。

吃完炒餌塊，老人守在家中，大人們就出去給親戚朋友拜年，各家各戶(hù)都準備了泡米花茶，招待來(lái)拜年的人們。有的人家不愿意有人來(lái)打擾，放條板凳在家門(mén)口，別人看了也就不進(jìn)去了。

正月初五 祭財神開(kāi)市

南方人在正月初五祭財神。民間傳說(shuō)，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱(chēng)“接財神”。

五祀即祭戶(hù)神、灶神、土神、門(mén)神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音，討個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發(fā)財致富。

因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù)，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財神表示歡迎。接過(guò)財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財的希望，但愿財神爺能把金銀財寶帶來(lái)家里。

舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén)，而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇這一天開(kāi)市必將招財進(jìn)寶。

正月初七 郊游

正月初七亦稱(chēng)“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女蝸初創(chuàng )世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類(lèi)的生日。漢朝開(kāi)始有人日節俗，魏晉后開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。

到了正月初七，昆明西壩東岳廟舉行廟會(huì )，昆明人就到金汁河邊拜神燒香，其實(shí)就是郊游。過(guò)年總不能天天都在城里“宅”著(zhù)吧？廟會(huì )上還支起秋千架供大家玩耍，青年男女們也借機尋找意中人。

正月初九 金殿廟會(huì )

正月初九是天日，傳說(shuō)此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀(guān)齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

不過(guò)更熱鬧的郊游，是正月初九的金殿廟會(huì )，傳說(shuō)這一天是玉皇大帝的生日，不只是在金殿所在地的鸚鵡山一座山上，廟會(huì )的攤子延伸出了好幾里地，有各種雜耍表演、打把勢、高蹺、耍獅子、對山歌、唱小調。舊時(shí)昆明人趕金殿廟會(huì )，都是自帶飲食在山上野餐，呼朋喚友，一片熱鬧。

正月初十 賞燈市

正月初十之后，昆明燈市開(kāi)始，每天晚上，現在的正義路一段，一到夜里，燈火輝煌。水景燈、走馬燈、宮燈，各種彩燈聚集，游人觀(guān)燈購燈通宵達旦。這也是老昆明人一年內最豐富的夜生活了，一直持續到元宵。

正月十五 元宵燈節

元宵節是我國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱(chēng)上元節，因為這是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節日有觀(guān)燈習俗，故又稱(chēng)燈節。元宵節俗的形成有一個(gè)較長(cháng)的過(guò)程，據一般的資料與民俗傳說(shuō)，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視。

元宵放燈的習俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節。以后歷代的元宵燈會(huì )不斷發(fā)展，燈節的時(shí)間也越來(lái)越長(cháng)。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

云南信息報 記者 王蓉蓉