敢嘗么？研究稱(chēng)“蟑螂奶”未來(lái)或成超級食物

據外媒報道，絕大多數人看到蟑螂的第一反應是要消滅它。不過(guò)，國外的一項研究發(fā)現，這種人人喊打的昆蟲(chóng)可能會(huì )成為一種“超級食物”的來(lái)源。

報道稱(chēng)，印度干細胞生物學(xué)和再生醫學(xué)研究所(Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine)的研究人員發(fā)現，由一種名為太平洋折翅蠊(Diploptera punctata)的蟑螂所產(chǎn)的“奶”，營(yíng)養成分遠高于牛奶，是熱量和營(yíng)養的極佳來(lái)源，未來(lái)可能成為超級食物。

太平洋折翅蠊是唯一的一種胎生蟑螂，雌性會(huì )分泌一種蛋白質(zhì)結晶，即“蟑螂奶”來(lái)喂養蟑螂幼蟲(chóng)。研究人員稱(chēng)，這種結晶包含蛋白質(zhì)、必需氨基酸、脂肪和糖分，其所含的能量是一般牛奶的4倍。此外，這種結晶狀的“奶”還能長(cháng)時(shí)間、緩慢的釋放能量。

研究人員認為，這種“蟑螂奶”未來(lái)可用于補充蛋白質(zhì)。不過(guò)，靠蟑螂“產(chǎn)奶”，產(chǎn)量實(shí)在太低，因此研究人員計劃在實(shí)驗室里制造“蟑螂奶”。