哪種奶油健康,那種奶油健康

蛋糕在我們生活中出現的頻率越來(lái)越高，大部分的蛋糕都帶著(zhù)奶油，而有的奶油好吃，有的奶油吃起來(lái)卻特別膩口，這個(gè)你知道是什么原因嗎？下面我們就看看這奶油到底都有些什么樣的奧妙吧！

1、蛋糕用動(dòng)物奶油好，因為動(dòng)物奶油是從天然的新鮮牛奶中提煉出來(lái)的，所以動(dòng)物奶油不含任何添加劑，而且還營(yíng)養特別豐富。

2、還有一種植物奶油，這種奶油用來(lái)制作蛋糕可以隨意做出立體的形狀，穩定性也特別高，但這種奶油添加了各種添加劑，對人體健康有影響。

1、動(dòng)物奶油我們也稱(chēng)之為淡奶油，是一種天然營(yíng)養的奶油，但成本高；植物奶油是植物中提取的，經(jīng)過(guò)氫化后產(chǎn)生反式脂肪酸，再添加各種添加劑而來(lái)的，我們把這種奶油稱(chēng)之為人造奶油，這種奶油成本低，但食用不安全。

2、動(dòng)物奶油顏色偏黃，口感清淡帶有牛奶的清香：植物奶油的顏色很白，口感香甜，但很容易膩口。

3、動(dòng)物奶油不好打發(fā)，也不耐高溫，在做造型的時(shí)候不容易成型，儲存時(shí)間相對教短；而植物奶油因為添加了添加劑的原因打發(fā)率高，做造型容易，穩定性和耐高溫都特別好，一般看到蛋糕上造型復雜又漂亮的都是植物奶油做的。

4、因為動(dòng)物奶油是天然鮮奶提取的，所以動(dòng)物奶油放皮膚上，可以融化并被皮膚吸收，而植物奶油則做不到。

1、奶油保存的時(shí)間和溫度有很大的關(guān)系，在氣溫較低的環(huán)境下可以保存10個(gè)小時(shí)不變質(zhì)，而在氣溫較高的環(huán)境下保存的時(shí)間就相對教短了，如果密封好放冰箱冷藏一般況下可以保存2天左右的時(shí)間不變質(zhì)。

2、在吃不完的生日蛋糕盒中放入一個(gè)切開(kāi)來(lái)的蘋(píng)果，這樣既可以讓蛋糕不流失水分，也能讓蛋糕保持口感和香味不變。

3、用濕毛巾蓋在蛋糕盒子上，然后用保鮮膜封起來(lái)，這樣可以保持蛋糕在短時(shí)間內不變質(zhì)。

蛋糕雖然好吃，但我們還是要控制不要過(guò)量，因為蛋糕是酸性的食物，而且越好吃的蛋糕，其添加的食材就越多，熱量也就越高，就奶油而言，每百克的熱量就高達879千卡，所以過(guò)量食用會(huì )對身體帶來(lái)一定的影響。