喝酒有益健康嗎、喝酒對身體有好處嗎？

“老李啊，你不是說(shuō)戒酒了嗎？怎么又喝上了，不怕你家老婆子說(shuō)你啊”，老友看著(zhù)飯桌上端著(zhù)酒杯的老李詢(xún)問(wèn)道。

“我這是養生，不一樣！我之前網(wǎng)上看到美國一個(gè)做了15年的研究說(shuō)適度喝白酒可延年益壽，還抗癌，你要不要來(lái)點(diǎn)？”

老友將信將疑，因為自己本身也不喝酒，所以委婉拒絕了，但老李已經(jīng)沉浸在了自己的“養生之道”中。

那么，適當喝白酒真的能抗癌？能健康長(cháng)壽嗎？

喝酒對身體好不好，一直是爭議不斷的話(huà)題，甚至還有不少愛(ài)酒人士搬出某些“重大研究成果”用以證明白酒的好處。關(guān)于白酒中有活性物質(zhì)能抗癌這一說(shuō)，小九已經(jīng)不止一次聽(tīng)說(shuō)了，那這到底是重大的醫學(xué)發(fā)現，還是一場(chǎng)夸大的營(yíng)銷(xiāo)？

此前，江南大學(xué)發(fā)表過(guò)一篇題為《科學(xué)認識中國白酒中的生物活性成分》的研究結論，該研究指出：白酒中富含有機酸類(lèi)、脂肽類(lèi)物質(zhì)、酚類(lèi)化合物、萜烯類(lèi)化合物（多達52種）等對健康有益的物質(zhì)，其中，萜烯類(lèi)化合物有抗癌癥、抗病毒以及抗炎癥等活性功效。

后來(lái)，白酒行業(yè)對這篇論文進(jìn)行演繹，鼓吹“喝白酒相當于服57種中藥” ?？墒聦?shí)上，從白酒中檢測到“52種萜烯類(lèi)化合物”并沒(méi)有什么特別的，白酒本身就是由糧食和微生物發(fā)酵而成，當中殘留一點(diǎn)萜烯類(lèi)化合物（廣泛存在于植物中）很正常。

至于該研究提到的脂肽類(lèi)物質(zhì)，其實(shí)叫“地衣素”。地衣素的確有一定的抗癌、抗病毒、抗炎癥等保健功效，但需要強調的是，白酒里更多的是酒精，而酒精早已經(jīng)被世界衛生組織癌癥研究所定義為一級致癌物。

這好比，因為當中含，這種物質(zhì)有一定的抗炎效果，對潰瘍性結腸炎有益，但大家也別忽視了的危害，更不能說(shuō)吸煙有益健康。所以說(shuō)“喝白酒抗癌”并不靠譜。

最后強調一點(diǎn)，網(wǎng)傳文章所述白酒中的抗癌、抗病毒物質(zhì)往往需要用到痕量檢測技術(shù)，因為這些物質(zhì)的含量在白酒當中微乎其微。

換句話(huà)說(shuō)，如果想要白酒里的這些物質(zhì)起作用，可能得喝下海量的白酒才行。這顯然弊大于利，過(guò)量飲酒是導致口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌等癌癥的主要因素之一，所以大家要理性看待喝酒能抗癌這個(gè)言論。

多項權威機構已明確指出，酒精是重要的致癌因素。然而，還是有不少愛(ài)酒人士不信邪，直言也有研究證明喝酒對心臟有益處，這又是怎么回事呢？

這其實(shí)還得追溯到MIT和哈佛大學(xué)博德研究所的研究人員在《JAMA Network Open》上發(fā)布一篇題為“習慣性飲酒與心血管疾病風(fēng)險之間的關(guān)系”的研究。

該研究分析了英國生物樣本庫中的371463名平均年齡57歲的成年人（平均每周飲酒9.2標準杯）的數據，最終發(fā)現：少量至中度飲酒的人發(fā)生心臟病的幾率最小，其次是戒酒者，而大量飲酒的人發(fā)生心臟病的幾率最大。

但是經(jīng)過(guò)進(jìn)一步研究發(fā)現，這種益處是由于少量至適度飲酒的人生活方式更健康所導致的，他們有更多的運動(dòng)鍛煉和蔬菜攝入量以及更少抽煙。

圖源自網(wǎng)絡(luò )

所以，不存在“喝酒對心臟有好處，能降低死亡率”的說(shuō)法，最好的飲酒量就是不喝酒。

全球權威雜志《柳葉刀》，納入樣本量近60萬(wàn)人的研究發(fā)現，長(cháng)期喝酒可提升中風(fēng)、心衰、冠心病、肝癌、消化道潰瘍、消化道出血等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險。

另外，有調查顯示，全球每年有3200多萬(wàn)人因各種原因去世，其中喝酒占了280萬(wàn)，是第7大致死原因。但盡管如此，還是會(huì )有人反駁“那為啥有些人喝了很多年酒仍然活得很長(cháng)”？

其實(shí)，對于一點(diǎn)也很好解釋。要知道，影響長(cháng)壽的因素有很多，其中基因是比較關(guān)鍵的一點(diǎn)，而少數人的確擁有長(cháng)壽基因，這是羨慕不來(lái)的。

此外，生活方式和飲食習慣等其他因素也會(huì )影響壽命，有的人雖然喝酒，但其它習慣很好，不抽煙、飲食均衡、堅持運動(dòng)等，那這樣的人也有很大機會(huì )長(cháng)壽。

還有就是“幸存者偏差”，其實(shí)大多數喝酒的人壽命都比較短，但只要身邊有一個(gè)喝酒長(cháng)壽的人，就會(huì )給人一種錯覺(jué)。

而且，早前《生物醫學(xué)中心-公共健康》上刊登的一項由湖北中部戰區總醫院研究團隊開(kāi)展的研究，該研究在納入了近1.16萬(wàn)人的數據后發(fā)現，40歲以上的成年人，飲酒量越多，體內一種抗衰老因子（血清klotho：一種長(cháng)壽蛋白）水平越低。

也就是說(shuō)，飲酒可通過(guò)調節長(cháng)壽蛋白水平來(lái)誘發(fā)衰老。

所以，別再被喝酒有益健康長(cháng)壽的說(shuō)法給騙了，飲酒根本沒(méi)有安全量。

圖源自網(wǎng)絡(luò )

關(guān)于喝酒，很多時(shí)候一些場(chǎng)合確實(shí)避無(wú)可避，那此時(shí)可以通過(guò)一些小技巧，來(lái)幫助降低酒精傷害。

1、喝前吃點(diǎn)東西

比如奶類(lèi)和豆漿等蛋白質(zhì)飲料、蘋(píng)果、南瓜等富含果膠的果蔬等，這樣可以降低酒精濃度，延緩酒精的吸收，減少對胃壁的刺激。

2、飲酒時(shí)多喝水

喝酒的時(shí)候可以多喝水，不僅可以促進(jìn)酒精的稀釋和代謝，還能減少酒后口渴等不適。但是不可用碳酸飲料替代，也不要混飲，以免不同的酒精相產(chǎn)生反應，更大程度傷害健康。

3、酒后不要喝濃茶、咖啡

酒后不要喝濃茶，因為濃茶種的大量茶堿有利尿效果，可導致身體缺水；也不要喝咖啡，以免刺激神經(jīng)中樞系統，出現頭暈、頭痛等不適。

喝酒有害健康，這一點(diǎn)希望大家可以謹記于心，別再為喝酒找各種各樣的借口了，減少飲酒或不飲酒對健康才是最好的！

參考資料：

[1]《有人稱(chēng)白酒“抗癌”，終于可以正大光明喝兩口了？告訴你背后的貓膩 | 較真醫學(xué)》. 全民較真-騰訊新聞 .2017-11-06

[2]《愛(ài)喝酒的人老得快：長(cháng)壽蛋白正悄悄流失》. 生命時(shí)報. 2023-11-23

[3]《逆主流！每周適度飲酒，可降低心血管疾病患者心臟病發(fā)作和死亡風(fēng)險》. 生物谷 .2021-07-30

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