營(yíng)養于健康;營(yíng)養健康知識宣傳內容

我曾經(jīng)看到過(guò)一段話(huà)，覺(jué)得特別有道理，健康就像放在桌角邊的一個(gè)杯子，醫院等它破碎后修補，保險公司等它破碎后理賠，而健康管理就是往里推一推不讓它掉下來(lái)。

但是我們想要更健康，讓健康更有保障，只有一條可行之路，就是通過(guò)學(xué)習獲得維護健康的知識。多少人把自己的專(zhuān)業(yè)搞得清清楚楚，但不知道自己的身體長(cháng)什么樣，有多少人把自行車(chē)汽車(chē)的結構搞得清清楚楚，但卻不知道自己的肝在哪里，人體結構怎樣。正是因為沒(méi)有相應的知識，我們自己想一想有多少發(fā)生在家人親戚，朋友身上的悲劇都是源于無(wú)知，所以從今天開(kāi)始，從這一刻開(kāi)始，我們要翻開(kāi)人生中新的一頁(yè)，就是每天10分鐘認真學(xué)習管理體重和維護健康相應的知識和觀(guān)念，用知識指導生活，讓我們余生的日子輕松快樂(lè )，安全的享受生活，不再為健康擔憂(yōu)。

要了解人體營(yíng)養與健康的關(guān)系，我們首先要了解一個(gè)概念，那就是人體由什么構成？人體是由系統構成，系統是由器官構成，器官是由組織構成，組織則是由細胞構成，細胞是構成我們身體最小的生命單位，它就像微小的積木，有著(zhù)不同的形狀和大小，執行著(zhù)不同的任務(wù)，一共約有200種左右的細胞，整個(gè)人體由60~75兆的細胞構成。而細胞的構成和健康狀態(tài)取決于七大營(yíng)養素，它包括水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

比如我們每天會(huì )吃飯，然后排便，這期間消化過(guò)程其實(shí)就是人體對于營(yíng)養素的加工提煉過(guò)程。而我們所使用的營(yíng)養素產(chǎn)品是科學(xué)家利用科學(xué)技術(shù)外在提煉加工而成的，相比人體加工更有選擇性，比如我們不需要食物中的有害物質(zhì)，我們不需要過(guò)多的脂肪，膽固醇，碳水化合物，我們需要更多的維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，這些都是可以進(jìn)行選擇的，而人體的加工呢，是吃什么就會(huì )吸收什么，不會(huì )對食物進(jìn)行篩選，有些人不懂營(yíng)養知識，盲目排斥所有的營(yíng)養品，其實(shí)這是錯誤的。雖然我們所處的外界食物環(huán)境在改變，我們的食物營(yíng)養素在下降，但是科技卻在進(jìn)步，保健食品正是為人類(lèi)健康保駕護航而誕生。在央視探索節目中曾經(jīng)講過(guò)，人的一生以78歲為例的話(huà)，一生共要吃到60噸左右的食物，而這些食物中的營(yíng)養才是給予人生命的物質(zhì)，試想如果你吃的是泥巴，你就不可能生存，因為泥巴中沒(méi)有生命中所需的營(yíng)養，所以營(yíng)養是生命的源泉。

從人的胚胎形成到嬰兒在長(cháng)大成人直至生命結束，都是因為營(yíng)養的攝入才組成了生命的器官，以及器官的成長(cháng)和健康。我們要追求人體的完整健康，而人體的完整健康，前提是要求系統健康，系統健康的前提是需要各個(gè)器官的健康，器官的健康前提是需要組織健康。組織健康前提要求細胞健康，也就是說(shuō)最終是細胞的健康決定了人體的健康，所以細胞健康才是源頭。

而細胞健康的原則是七大營(yíng)養素，通過(guò)消化吸收生成41種，加上水是42種必須的營(yíng)養素，要求我們每天必須全面足量而均衡的攝取才會(huì )保持健康。但如果長(cháng)期以來(lái)食物的營(yíng)養素攝入不充足或者攝入的比例不對，在人體中所表現出來(lái)的就是人體細胞生長(cháng)所需的材料不完整，而不完整的材料是不能構建出健康的細胞的，不完整的養分供應還會(huì )影響生命的調節，使細胞新陳代謝失調出現故障，而最終導致疾病的發(fā)生。

那么接下來(lái)我們再來(lái)了解一下細胞障礙的三個(gè)階段。

第一個(gè)階段：細胞功能障礙

所表現出來(lái)的就是現在普遍存在的亞健康情況

第二個(gè)階段：局部組織受損

表現出來(lái)的是潰瘍和各種炎癥的發(fā)生

第三個(gè)階段：器官功能衰退

比如糖尿病、尿毒癥、高血壓心臟病、痛風(fēng)等等這些慢性疾病，它的原因都是因為器官功能衰退所導致的。

現代人大量攝入高脂肪、高熱量的食物以及各種精加工或者半成品食物，導致許多人日常的熱量消耗中有35%到45%來(lái)自于脂肪，而富含維生素的蔬菜、水果以及未加工、粗加工的食物量越來(lái)越少，也就是說(shuō)盡管我們每天都在享受著(zhù)最豐盛的美味佳肴，但卻僅僅滿(mǎn)足了味覺(jué)、視覺(jué)和單純的能量需求。營(yíng)養的攝入是非常單一和混亂的。

熱量過(guò)剩和營(yíng)養失衡會(huì )引發(fā)眾多的慢性疾病，比如說(shuō)肥胖、糖尿病、心血管疾病、惡性腫瘤等等。比如維生素長(cháng)期匱乏，一個(gè)人的身體免疫能力就會(huì )受到影響，變得容易生病，比如說(shuō)腳氣，口腔潰瘍等等，如果反復發(fā)作，那么就要考慮是不是因為體內缺乏維生素所導致的，比如說(shuō)食物中缺乏蛋白質(zhì)，人體生長(cháng)、細胞分化、損傷修復、免疫反應、激素調節等等這些過(guò)程都受到影響。

以免疫反應為例，假如營(yíng)養不良造成免疫能力低下，表現在病人身上的往往是抵抗力弱，經(jīng)不起細菌、病毒、細胞癌變的進(jìn)攻，我們可以試想一個(gè)問(wèn)題，每個(gè)人體內都有癌細胞，為什么有些人發(fā)病，有些人是終身都不發(fā)病呢？

所以保護好我們的免疫能力是多么的重要??！

遺憾的是，又有多少人在疾病面前抱怨命運不公，卻不知道，其實(shí)是自己的無(wú)知害了自己，在《失傳的營(yíng)養學(xué)》這本書(shū)當中就提到過(guò)癌癥是營(yíng)養極度匱乏的一種產(chǎn)物。

那么接下來(lái)我們再了解一下肥胖，肥胖也屬于營(yíng)養不良的一種，其根本原因是攝入能量過(guò)高和消耗能量過(guò)低這兩者之間存在不平衡關(guān)系。肥胖的人飲食結構往往不合理，雖然吃的能量很多，但是營(yíng)養卻不全面也不達標，要么油脂、主食過(guò)多，蛋白質(zhì)不夠，膳食纖維和維生素也不夠。而不合理的減肥方法會(huì )導致蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，為了加速減肥，增加運動(dòng)量和減少營(yíng)養攝入，也會(huì )容易出現營(yíng)養不良的癥狀，從而破壞身體機能，導致形成更加嚴重的易胖體質(zhì)。

所以我們可以清晰的看到疾病是一種長(cháng)期營(yíng)養不良帶來(lái)的后果，致使身體修復系統缺乏原料，而補充并重新達到身體營(yíng)養均衡才是營(yíng)養素的目的，只要一旦給足時(shí)間給足營(yíng)養物質(zhì)。比如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等這些人體構成所需的材料，人體就會(huì )自動(dòng)啟動(dòng)修復過(guò)程。因為人體細胞在經(jīng)過(guò)180天左右的時(shí)間，大部分細胞組織都會(huì )被更新90%以上，產(chǎn)生出新的組織，比如胃細胞7天更新一次，皮膚細胞28天更新一次，肝細胞180天更新一次，紅血球細胞需要120天更新一次等等。在這一年左右時(shí)間里身體98%以上細胞都會(huì )被更新一遍。只要營(yíng)養攝入充足均衡，受損的器官通過(guò)細胞不斷的新陳代謝和自我修復，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，受損的組織和器官就會(huì )被軟性置換，產(chǎn)生出新的組織與器官，很多的疾病都有機會(huì )徹底康復。在《失傳營(yíng)養學(xué)》和《別讓不懂營(yíng)養學(xué)的醫生害了你》等等很多醫學(xué)教科書(shū)當中都有提到過(guò)相同的觀(guān)點(diǎn)和臨床案例，通過(guò)營(yíng)養補充調理，人體可以治愈大部分的慢性疾病，而慢性疾病占到總疾病數量的99%。包括糖尿病、痛風(fēng)等等這樣被醫學(xué)稱(chēng)之為終身性的疾病，都是可以通過(guò)營(yíng)養均衡補充得到很有效的改善和治療的。

一篇采訪(fǎng)衛生部部長(cháng)陳竺關(guān)于營(yíng)養治療對解決慢性疾病作用的文章指出，西醫對待疾病在于對癥狀上控制。例如得了高血壓用降壓藥，得了高血糖用降糖藥，這樣是絕對治療不了疾病的。中醫對待疾病在于調理，而營(yíng)養的目的是修復細胞，將疾病扼殺在萌芽中。

據統計中國亞健康人群越來(lái)越龐大，亞健康就是疾病的潛伏階段，而亞健康往往會(huì )因為得不到相應的重視，最終演變成為重癥。衛生部部長(cháng)陳竺還提出，未來(lái)醫生必須會(huì )開(kāi)兩張處方，一張是針對病情開(kāi)出的藥方，另一張是膳食營(yíng)養處方。未來(lái)的醫生必須具備營(yíng)養學(xué)的知識，針對慢性疾病特別要發(fā)揮營(yíng)養治療的作用，未來(lái)我們的健康取決于每一天均衡的營(yíng)養，保健食品是時(shí)代的需求也是必然的產(chǎn)物，科技的發(fā)展滿(mǎn)足了我們很多物質(zhì)上的需求。

相比于30年前我們可以吃到更多更豐富的食物，但是這些食物在滿(mǎn)足我們口欲的同時(shí)，也給我們帶來(lái)很多負面的影響，比如含有大量激素的21天的雞肉，90天的豬肉，喂過(guò)避孕藥的魚(yú)肉，大棚里的藥物，用化學(xué)肥料生長(cháng)的各種的蔬菜，放一年都還沒(méi)有腐爛的水果等等這些不健康的食物，不僅營(yíng)養素不均衡不充足還會(huì )嚴重的損傷我們的身體健康，而食物萃取的營(yíng)養補充劑正是針對于這個(gè)缺口而研發(fā)生產(chǎn)的。所以營(yíng)養對人體的健康以及產(chǎn)生疾病時(shí)，身體的恢復也需要依賴(lài)充足的均衡營(yíng)養這個(gè)觀(guān)念已成為共識。但還有許多人并不清楚怎樣使用營(yíng)養素才是正確的，吃什么吃多少怎么吃，這的確是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題！

首先能夠補充均衡全面的營(yíng)養才是最科學(xué)最健康的，其次營(yíng)養素的品質(zhì)也要有要求，比如安全、吸收率高，配比一定要符合細胞營(yíng)養。在最后送大家一句話(huà)，每個(gè)人都應該健康，每個(gè)人都能健康，幸福的人生從健康開(kāi)始，完整的健康從豐富均衡的營(yíng)養開(kāi)始。