沈陽(yáng)人均每年吃8斤鹽 口重問(wèn)題很突出

新聞背景：

2016年12月23日，遼寧省政府印發(fā)《遼寧省鹽業(yè)體制改革實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)，2017年1月1日起，放開(kāi)所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷(xiāo)售領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)可按規定開(kāi)展跨區域經(jīng)營(yíng)。要求確保合格碘鹽覆蓋率在95%以上，同時(shí)滿(mǎn)足特定人群非碘鹽消費需求。

新政發(fā)布后，沈陽(yáng)食鹽市場(chǎng)近況如何?各大超市、便利店貨柜上的食鹽品種有變化嗎?老百姓一日三餐離不開(kāi)的食鹽，價(jià)格是漲是跌?對于一些特殊人群而言，到哪里能買(mǎi)到無(wú)碘鹽?1月9日，帶著(zhù)一連串的疑問(wèn)，記者采訪(fǎng)了市人大代表、中鹽沈陽(yáng)鹽業(yè)總公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理沈徉。

這次為什么要改?

沈徉介紹，修改鹽業(yè)管理條例，主要是貫徹國務(wù)院2016年4月印發(fā)的鹽業(yè)體制改革方案，但體制改革，并不是取消專(zhuān)營(yíng)制度，而是在堅持食鹽專(zhuān)營(yíng)制度基礎上推進(jìn)供給側結構性改革，主要是強化和完善。一言而概之，就是激發(fā)市場(chǎng)活力。

走訪(fǎng)數家大型超市

食鹽品種豐富多彩

昨日，本報記者赴沈陽(yáng)市兩家大型連鎖超市(大潤發(fā)、樂(lè )購)探訪(fǎng)，每袋食鹽的價(jià)格從1.5元到5.6元不等。最便宜的是加碘精制鹽，產(chǎn)自遼寧省復州灣鹽場(chǎng)，400g規格賣(mài)1.5元;澳洲雪晶鹽，進(jìn)口食鹽，250g規格賣(mài)5.5元。

相比之下，社區便利店出售的食鹽價(jià)格更低些，500g規格只賣(mài)1.2元。目前，沈陽(yáng)銷(xiāo)售的食鹽多達近20種，有數十個(gè)規格。價(jià)格最低的是精制碘鹽，規格400g賣(mài)1.5元;最貴的是從美國進(jìn)口的莫頓牌食鹽，零售價(jià)達到20元/737克。

沈陽(yáng)人吃鹽口重

每年人均花15元買(mǎi)鹽

盡管生產(chǎn)商各不相同，但負責經(jīng)銷(xiāo)的都是中鹽沈陽(yáng)鹽業(yè)總公司——一家具有國家資質(zhì)的食鹽專(zhuān)營(yíng)企業(yè)，承擔著(zhù)全市鹽產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和保障供應工作。

該公司曾做過(guò)一項統計：沈陽(yáng)人普遍口重，沈陽(yáng)市民吃食用鹽最多的是2011年，全市年銷(xiāo)量在2.3萬(wàn)噸左右。但依據近年的食鹽銷(xiāo)售市場(chǎng)行情分析，隨著(zhù)城鎮一體化進(jìn)程的推進(jìn)，外來(lái)務(wù)工人員逐年遞減，特別是低鹽少油健康理念普及等原因，食用鹽銷(xiāo)量逐年下降。數據顯示：2016年總銷(xiāo)量在1.6萬(wàn)噸左右;據測算，沈陽(yáng)人均鹽的年消費量在8斤左右，平均花費15元。

比較國家健康標準

沈陽(yáng)人口重問(wèn)題需改觀(guān)

依據上述數據，本報記者算了一筆賬：沈陽(yáng)市民平均一個(gè)人每天吃11克食用鹽。國家衛計委最新發(fā)布的《中國居民膳食指南(2016)》提出，成人每天食鹽不超過(guò)6克，相當于一個(gè)啤酒瓶蓋大小。如此對照，沈陽(yáng)人的吃鹽量仍遠遠超出國家健康標準很多，口重現象仍面臨改觀(guān)。

10天市場(chǎng)銷(xiāo)售反饋

高端鹽在沈陽(yáng)有市場(chǎng)

雖然新政實(shí)施僅10天，但目前沈陽(yáng)市已經(jīng)有數家大型超市已徹底放開(kāi)食用鹽專(zhuān)柜限制，比照2017年元旦之前，各超市食用鹽貨根據該公司專(zhuān)柜只允許擺放兩個(gè)品種的食用鹽：加碘精制鹽、加碘粉碎洗滌鹽。這些新引進(jìn)的品種，就包括本文開(kāi)頭提到的澳洲鹽、美國鹽等。

據該公司新的統據數據說(shuō)明，對于上述新品種的高端鹽，沈陽(yáng)市民消費熱情還是挺高的：10天以來(lái)，高端鹽銷(xiāo)售總量已達16噸左右。特別是5.5元的澳洲雪晶鹽上市后，比較受歡迎。