用鉛筆導致鉛中毒？ “10月科學(xué)流言榜“出爐
“速成鴨”全靠打激素？
市場(chǎng)上賣(mài)25元一只的烤鴨聞著(zhù)香，賣(mài)的火?？墒怯幸环N說(shuō)法，這些烤鴨“速成鴨”，全靠打激素“一夜長(cháng)大”。
真相：肉鴨肉雞等禽類(lèi)的生長(cháng)速率一直在提高，現在的商品肉鴨長(cháng)得“又快又好”，整個(gè)飼養周期一般為43—56天?？梢哉f(shuō)，肉雞肉鴨等商品禽類(lèi)“速成”，已經(jīng)是行業(yè)內的常識，只不過(guò)因為信息不對稱(chēng)，大多數消費者認為這不可能。
“打激素”其實(shí)是以訛傳訛，在其他國家也常有類(lèi)似誤解。國際家禽協(xié)會(huì )專(zhuān)門(mén)撰文，列舉了多條證據來(lái)證明“激素神話(huà)”不可能成為現實(shí)。第一，添加激素在大多數國家都是明令禁止的，我們國家的規定亦如此;第二，“打激素”反而會(huì )增加養殖成本;第三，研究表明，激素本身對家禽生長(cháng)是無(wú)效的。
中國農科院畜牧獸醫所動(dòng)物飼養與標準化研究室主任張宏福稱(chēng)，“激素的成本不僅高，技術(shù)要求復雜，而根據眾多實(shí)驗數據表明，添加使用激素對于促進(jìn)雞肉生長(cháng)其實(shí)并無(wú)效果，還會(huì )增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風(fēng)險，增加死亡率。”
養殖業(yè)該禁用抗生素？
有一種聲音越來(lái)越響：養殖業(yè)使用抗生素會(huì )讓動(dòng)物免疫機能下降，使致病菌產(chǎn)生耐藥性，可能養出“超級細菌”，所以養殖業(yè)應該全面禁止“抗生素”的使用。
真相：人類(lèi)可以用抗生素治療細菌感染，而養殖業(yè)中的動(dòng)物，如豬、雞、牛，同樣會(huì )被細菌感染，當它們發(fā)病時(shí)也需要用抗生素治療。相關(guān)環(huán)保組織、美國部分消費者呼吁停用的，其實(shí)是抗生素的另外一種用途——促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)的用途。
國家獸藥安全評價(jià)實(shí)驗室主任、華中農業(yè)大學(xué)教授袁宗輝指出，在上世紀70 年代開(kāi)始，由于認為抗生素的使用可能增加細菌耐藥性，歐洲幾個(gè)國家開(kāi)始停止促生長(cháng)用抗生素。但歐盟“禁抗”至今已10年，監測結果表明歐盟的耐藥菌形勢并不比不禁抗的美國更好，相反，北歐幾個(gè)最早、最堅決禁用抗用素的國家如瑞典、芬蘭，其雞肉、牛肉中檢出耐藥因子的比例比歐洲其它國家都高，這種現象難以解釋。
雖然公眾都很擔心抗生素的廣泛使用會(huì )導致“超級細菌”，但是，到目前為止，包括中國、歐美，南美，沒(méi)有一個(gè)例子說(shuō)明是由于動(dòng)物使用了抗菌藥，最后導致人的治療失敗或死亡的。媒體報道過(guò)幾起超級細菌導致人的治療失敗的，均是由于醫院用藥引起的耐藥菌。
用鉛筆導致鉛中毒？
低年級小學(xué)生離不了鉛筆，一些學(xué)生喜歡咬鉛筆，咬著(zhù)咬著(zhù)就要咬出了“兒童血鉛超標”，這可信嗎?
真相：其實(shí)，鉛筆里根本沒(méi)有鉛。早在公元16世紀，在英格蘭一個(gè)叫博羅代爾的地方，人們發(fā)現了一種黑色礦物——石墨。很快，當地的一些牧羊人發(fā)現，可以用石墨在羊身上畫(huà)上記號。后來(lái)，拿破侖軍隊中有一名叫康特的軍官，他在反復試驗后，在石墨中摻入粘土，放入窯里燒烤，制成了當時(shí)世界上非常耐用的鉛筆芯。
了解了鉛筆的來(lái)歷，不難發(fā)現鉛筆的生產(chǎn)過(guò)程，根本沒(méi)用到鉛這種金屬。當然，咬鉛筆的習慣還是要改掉。鉛筆的木桿外面一般涂有彩色的顏料，如果顏料中含有微量的重金屬或是其他有害物質(zhì)，那么這些有害物質(zhì)往往會(huì )在咬的過(guò)程中進(jìn)入人的口腔，進(jìn)而被人吞下肚子。
吃感冒藥暗藏巨大安全風(fēng)險？
網(wǎng)上一則有關(guān)感冒藥的文章聽(tīng)上去很駭人：過(guò)量服用含對乙酰氨基酚成分的感冒藥，可能導致肝衰竭，經(jīng)常服用這類(lèi)藥的人正一步步瀕臨死亡邊緣。
真相：對乙酰氨基酚是目前公認安全有效、消化道不良反應較少的解熱鎮痛藥，但大劑量可致肝臟毒性。服用對乙酰氨基酚造成肝損傷的危險多發(fā)生在同一時(shí)間服用多種含有對乙酰氨基酚的藥物制劑，或加大劑量(超過(guò)對乙酰氨基酚24小時(shí)最大安全劑量4克)，或長(cháng)期服用的情況。有研究表明，長(cháng)期酗酒者服用大劑量對乙酰氨基酚肝毒性增加，即使正常劑量下也可導致部分人特異性肝損傷。兒童和具有基礎肝臟疾病的病人，使用此類(lèi)感冒藥的肝臟損傷可能性更大。
雖然感冒藥中的對乙酰氨基酚成分存在潛在危害，但并不需要因此視其為洪水猛獸。藥物都具有不同的不良反應，正確使用藥物才能更好地發(fā)揮治療作用并減少不良反應的發(fā)生。
X射線(xiàn)安檢儀對人體有很大傷害？
有些機場(chǎng)正在使用的人體安檢儀，其實(shí)就是利用X射線(xiàn)透視掃面，會(huì )對人體健康產(chǎn)生嚴重危害?
真相：不能脫離劑量談毒性。X射線(xiàn)安檢儀到底有沒(méi)有危害，還是要看安檢儀輻射的X射線(xiàn)劑量。按照我國制定的《電離輻射防護與輻射源安全基本標準》，如果在十一期間接受了一次該安檢儀的檢查，完全不需要擔心這點(diǎn)輻射量，并不比抽一根煙多。不過(guò)，由于X射線(xiàn)的累積效應，安檢儀運用需要十分謹慎。
