進(jìn)補有道 夏秋交替你吃對人參了嗎

談起人參，大家第一反應就是吃人參容易流鼻血。為什么人參作為百草之王，會(huì )給人這種感覺(jué)呢?

其實(shí)，這主要與個(gè)人體質(zhì)及身體狀況有關(guān)。每個(gè)人鼻膜厚度不同。鼻膜較薄，即使不食用人參，著(zhù)急上火也容易流鼻血?，F代醫學(xué)認為，人參中含有的人參皂苷等成分可促進(jìn)血液循環(huán)，加快造血。經(jīng)常感到口干喉痛、目赤頭眩、手足心熱、口舌生瘡的人，大量服用人參就會(huì )陰虛火旺，中醫稱(chēng)之為“不受補”。另外，人參單次服用劑量過(guò)大有可能抑制血小板凝集，使得本來(lái)就較薄的鼻膜血管出血。

據《神農本草經(jīng)》記載：人參，味甘、微寒。主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心益智。久服，輕身延年?！吨袊幍洹分惺蛰d的人參(干品)，味甘、微苦，性微溫。大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智。

可見(jiàn)，兩者描述最大的區別就是一個(gè)微寒，一個(gè)微溫。這也正是炮制對藥性的改變。人參飲片經(jīng)過(guò)切片干燥而成，使藥性從微寒變成微溫。所以針對不同體質(zhì)的人，可對癥選擇食用新鮮人參或紅參。新鮮人參在不改變營(yíng)養價(jià)值的同時(shí)，保留微寒本性，不用擔心上火。主要優(yōu)點(diǎn)還表現在：活性成分高、性味平和、順應時(shí)節、食方眾多、不易摻假。

適宜人群和推薦用法：

1、氣虛體質(zhì)

氣虛常表現為精神不振，容易疲倦，身體瘦弱或虛胖，氣短，不愛(ài)說(shuō)話(huà)或聲音弱，面色蒼白，愛(ài)出虛汗，活動(dòng)后癥狀更明顯。常服人參能兼補肺脾心腎之氣。

2、亞健康、高壓力工作、缺乏鍛煉人群

辦公族久坐、缺乏鍛煉，導致容易疲勞、工作效率下降、稍做體力勞動(dòng)即氣喘、身體虛胖等。例如：學(xué)生、白領(lǐng)等腦力工作者。

人參不是老年人專(zhuān)屬品，適量進(jìn)補可以提高大腦反應能力，安神鎮靜。所以，消耗腦能量為主的人，更加適合使用人參。推薦人參泡蜜，簡(jiǎn)單方便、口感甘甜，加入蜂蜜更能補中潤燥，補益效果顯著(zhù)。

3、產(chǎn)后、術(shù)后人群

生產(chǎn)和手術(shù)最傷元氣，表現為疲倦無(wú)力、出虛汗、心慌氣短、精神不振、身體恢復慢等。

人參能大補元氣、復脈固脫，能幫助快速恢復體力。同時(shí)，它又能生血。燉成雞湯，對產(chǎn)后、術(shù)后失血效果更佳。

4、消渴人群

消渴表現為渴而多飲、口干舌燥、體虛乏力、身體消瘦等。推薦泡水法：新鮮人參洗凈后切成小塊或小片放置杯中，用剛燒開(kāi)的水沖泡后立即燜蓋3-5分鐘作茶飲。

喝完后可將參片含在口中，待味道變淡后，嚼碎咽下。日服20-30片，有補氣提神、生津止渴、提高抵抗力的效果，居家辦公食用都方便。