刷爆朋友圈的“弱堿性水”真的對人體有好處嗎？

這兩天，打開(kāi)微信朋友圈，一張關(guān)于檢測瓶裝水酸堿程度的圖片被刷屏了。照片上出現了二十多種品牌瓶裝水，每瓶水跟前擱置了一個(gè)檢測杯，杯內經(jīng)檢測的水呈現不同程度的藍色或黃色。不少人連圖帶文轉發(fā)，為圈里的好友“科普”：藍色為堿性，黃色為酸性，喝水請選擇弱堿性水。

那么，喝弱堿性水，真的對人體有好處嗎?針對微信朋友圈流傳的消息，昨日中午，記者來(lái)到西安營(yíng)養學(xué)會(huì )，一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。

試紙檢測

九種瓶裝水pH值高低

昨日上午，記者首先來(lái)到超市，購買(mǎi)了九種不同品牌的瓶裝水，這些瓶裝水有純凈水和礦泉水，在日常生活中，人們隨處都可以買(mǎi)到。隨后，記者來(lái)到西安營(yíng)養學(xué)會(huì )，在實(shí)驗人員的操作下，將這些瓶裝水的標簽撕掉，分為九個(gè)樣本水，用pH試紙來(lái)檢測這九個(gè)樣本水當中的pH值。

為了實(shí)驗的準確性，實(shí)驗人員分別用了三種不同的PH試紙，對九個(gè)樣本水進(jìn)行了檢測。

實(shí)驗人員：西安營(yíng)養學(xué)會(huì )副主任、國家一級營(yíng)養師張婳

實(shí)驗顧問(wèn)：西安營(yíng)養學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)王勇健

實(shí)驗原理：用試紙浸入到被檢測的水當中，觀(guān)察試紙的顏色，對比試紙當中的比色卡，讀出pH值的高低，判斷樣本水的酸堿程度。顏色越偏藍，或越偏紫，代表呈堿性。

實(shí)驗過(guò)程：取出試紙條，浸入可測的樣本水當中，半秒鐘后取出。

實(shí)驗結果：觀(guān)察九個(gè)樣本水，pH值差別不是特別大。張婳說(shuō)，一般飲用水的pH值在7左右，屬于中性水。但是，從檢測結果來(lái)看，其中有一些樣本水的pH值還稍微偏大一點(diǎn)，弱堿性的性狀是比較明顯的。這說(shuō)明，弱堿性的水一是可能它里面的礦物質(zhì)含量較為豐富，另一方面，它里面陰離子的濃度相對較高。

專(zhuān)家稱(chēng)不管喝什么水

到胃里后pH值都會(huì )改變

記者看到，九個(gè)樣本水的pH值變化不是特別大，其中樣本七，pH試紙呈現藍色，其為堿性水。那么，是不是堿性越強的水就是越好的水?喝弱堿性水是否對人體有好處呢?

“當然不是堿性越強的水就是越好的水。”張婳說(shuō)，因為飲用水基本上都是偏中性的，無(wú)論是弱堿性還是弱酸性的水，在人體的胃里面，通過(guò)胃酸的作用，實(shí)際上它都是偏酸性的，因為人體的胃酸是強酸，在消化道當中，胰液等消化液的混合作用下，食物、水在十二指腸內呈弱堿性。

“不管喝什么水，喝到胃里后，pH值都會(huì )改變。”張婳說(shuō)，另外，人們血液當中的pH值一般是在7.35~7.45之間，身體中有一些緩沖(可以維護血液pH穩定)，去維持身體血液當中的pH值。那么，這個(gè)pH值不會(huì )因為你所吃的是哪些食物，就有巨大的改變或影響。如果血液的pH值出現巨大變化，這就是身體的代謝出現了一些問(wèn)題。實(shí)際上，飲用水只要符合國家飲用水的衛生標準，都可以飲用，不存在喝堿性水好還是喝酸性水好。

平時(shí)最好飲用白開(kāi)水

胃酸多者適當喝弱堿性水

喝水的時(shí)候，要注意些什么?該怎么選擇?張婳建議，市民飲用水最好是飲用白開(kāi)水，純凈水一類(lèi)的純水，建議偶爾飲用。長(cháng)期飲水的話(huà)，還是建議飲用富含礦物質(zhì)的白開(kāi)水。因為自來(lái)水經(jīng)過(guò)加熱之后，成為白開(kāi)水，在加熱的過(guò)程中，起到很好的殺菌、除蟲(chóng)卵的作用。并且北方一些水的水質(zhì)偏硬，在加熱過(guò)程中，過(guò)多的礦物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)水垢進(jìn)行沉淀，在飲用白開(kāi)水的時(shí)候，既能達到微生物的標準，又可以飲用到水質(zhì)軟硬適度的飲用水。

另外，張婳還建議，有消化道疾病的，比如胃酸分泌過(guò)多的人群，建議適當飲用一些弱堿性水，如蘇打水這類(lèi)弱堿性水。她說(shuō)，不少市民覺(jué)得喝水能預防很多疾病，其實(shí)，預防疾病和治療疾病的一個(gè)很好的做法，一是要保證飲食當中的營(yíng)養均衡，二是一定要保持一個(gè)良好的生活方式，才能起到預防疾病的作用。如果僅僅是單靠一種食物，比如說(shuō)光靠飲水來(lái)起到治療疾病或者預防疾病的話(huà)，這種因素太單一，往往達不到效果。