專(zhuān)家稱(chēng)正常嬰幼兒無(wú)需額外補鐵

央視調查引發(fā)熱議 奶粉中添加鐵元素再受關(guān)注

7月31日，央視曝光了一組調查數據，稱(chēng)其記者購買(mǎi)的19款熱銷(xiāo)洋奶粉中有8個(gè)樣品的鐵、錳、碘、硒實(shí)測值不符合我國食品安全標準，不合格率達到42.1%。在央視曝光的不符合標準的幾種微量元素中，鐵元素超標是首當其沖的一個(gè)，報道中稱(chēng)補鐵過(guò)多會(huì )使嬰幼兒造成消化道出血等嚴重后果。而與之相對應的卻是各大企業(yè)仍在不斷推出額外添加補鐵成分配方奶粉的現實(shí)。北京晨報記者了解到，今年上半年，美贊臣和貝因美兩家企業(yè)都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品，并以其能為嬰幼兒補充鐵劑、降低貧血概率而引起社會(huì )廣泛關(guān)注。而這些奶粉是否值得購買(mǎi)?嬰幼兒是否應該額外補鐵呢?北京晨報記者對此進(jìn)行了關(guān)注。

乳鐵蛋白奶粉并不能補鐵，只是鐵的“搬運工”

今年上半年，市場(chǎng)上出現了以美贊臣藍臻以及貝因美紅愛(ài)+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品，宣稱(chēng)其具有補充鐵元素，減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效，乳鐵蛋白是一種什么成分?它是否能起到補充鐵元素的功效呢?

科信食品與營(yíng)養信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒告訴北京晨報記者，雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵，但它并不是用來(lái)補鐵的。補鐵一般是用各種鐵鹽，比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉運蛋白”，相當于是運送鐵元素的搬運工，是否能夠補鐵，首先得有充足的鐵才行，如果是真的缺鐵了，只補充乳鐵蛋白是不夠的，就好比貨物不足了，運輸車(chē)再多也只能跑空車(chē)。而對于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱(chēng)的具有提高免疫力等功能，阮光鋒表示，的確，乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質(zhì)，也有些研究發(fā)現它有抗菌、抗病毒等功能。但是，通過(guò)奶粉補充到底是否有作用，目前的證據其實(shí)并不充分，至少是缺乏足夠的人體證據。

正常嬰幼兒無(wú)需額外補鐵，輕度貧血應以食療為主

隨著(zhù)孩子的日漸長(cháng)大，對營(yíng)養的需求也日漸增多，日常食物中攝入的包括鐵在內的微量元素能否滿(mǎn)足孩子生長(cháng)需求，是否需要額外補充鐵劑及其他微量元素等問(wèn)題始終困擾著(zhù)很多家長(cháng)。

兒科專(zhuān)家崔玉濤表示，除了純母乳喂養的寶寶需要補充維生素D之外，其他寶寶基本不需要補充任何微量元素，只要保證其正常飲食，基本就能滿(mǎn)足其生長(cháng)發(fā)育。而具體到鐵劑的補充，崔玉濤表示，是否需要額外補鐵，不是紙上談兵的問(wèn)題。對輕度貧血以食療為主，嬰幼兒應以富含鐵的嬰兒營(yíng)養米粉為主要輔食，并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現營(yíng)養性貧血，應該額外補充鐵劑，但鐵劑對胃腸道有一定的刺激，補充過(guò)多還會(huì )阻礙其他元素的吸收，并不是多多益善。